Borsch nuk e duron nxitimin - më mësoi gjyshja. Dhe unë jam absolutisht dakord me të. Unë ndonjëherë i lejoj vetes të fshikulloj ndonjë supë tjetër, por borsht është një veprim i tërë dhe magji. Duhet filluar vetëm me humor të mirë. Ata duhet ta pëlqejnë dhe duhet ta shijojnë edhe gjatë procesit të gatimit.
Është e nevojshme
- Panxhar - një i madh ose dy i mesëm
- Lakra - për shije, por duhet të jetë
- Patate - rreth pesë zhardhokë të mesëm
- Viçi, mish derri, shpezë (zgjidhni sipas shijes tuaj) - rreth 800 g
- Karrota - një e vogël
- Qepë - dy qepë të mesme
- Domate - 1 copë
- Hudhër - 5 karafil
- Një tufë kopër ose majdanoz
- Kastravecat turshi 2 copë dhe gjysmë gote turshi nga poshtë tyre
- Krem kosi për salcë
- Vëllimi i këtyre produkteve është projektuar për një tenxhere prej pesë litra, borsh rezulton të jetë shumë e trashë. Nëse ju pëlqen më shumë lëng, atëherë zvogëloni sasinë e produkteve.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne pastrojmë panxharin, i presim në kube, i vendosim në një tenxhere me ujë dhe i vëmë në zjarr.
Nëse gatuani me viçi, atëherë vendosni mishin së bashku me panxharët. Mishi i derrit dhe shpendët do të presin edhe pak.
Mos harroni të shtoni kripë!
Mos merrni një tenxhere të mbushur me ujë - kemi akoma shumë përbërës para nesh, duhet të përshtatim gjithçka.))
Ne jemi duke pritur për valë, vlim për pesë minuta dhe të vazhdojë në hapin tjetër.
Hapi 2
Tani vendosim lakrën dhe mishin (mish derri dhe shpendë). Gjithashtu e lëmë të ziejë për 5-10 minuta.
Hapi 3
Ndërsa ilaçi ynë po zien në një tenxhere, ne gatuajmë të skuqet në një tigan.
Kaurdisni qepët e copëtuara dhe karotat e grira në një tigan. Pastaj shtoni domate, prerë në kube, barishte dhe skuqni derisa të zbutet.
Për një aromë më të pasur, shtoni një lugë salcë domate ose ketchup në fund.
Hapi 4
Kur mishi është gati gati, shtoni patatet (përsëri të prera në kube) dhe i lini të ziejnë në kohën e tyre.
Hapi 5
Dhe tani për më të shijshme.
Kur borsch-i ynë është gati gati, ne shtojmë gjithçka që na ka mbetur dhe që i jep ilaçit tonë një shije të pabesueshme: pjekje, hudhër të prerë imët dhe tranguj, shtoni gjysmë gote turshi nga poshtë trangujve. Vendosim një zjarr të ngadaltë, ngadalë, e mbulojmë me një kapak dhe e lëmë borshtin tonë më të shijshëm në botë të djersitet për rreth 10 minuta. Mund të jetë më i gjatë nëse keni durim.
Hapi 6
Dhe tani ne nxjerrim pjatat dhe kënaqemi!
Mos harroni të shtoni një lugë salcë kosi dhe spërkatni me bimët e mbetura.
