Rosto në stilin mesdhetar - një pjatë e shijshme dhe origjinale duke përdorur fruta deti. Isshtë përgatitur fare thjesht.
Është e nevojshme
- - fruta deti për të zgjedhur (kallamar, midhje, karkaleca, oktapodë) - 400 gram;
- - patate rozë të mesme - 4 copë;
- - presh - 2 copë;
- - piper bullgar - 3 copë;
- - selino kërcell - 1 copë;
- - ullinj me gropa - 15 copë;
- - verë e bardhë gjysmë e thatë - 50 mililitra;
- - dy thelpinj hudhër;
- - uthull balsamike, vaj ulliri, borzilok, kripë deti, bimë provansale, sheqer kafe, piper - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni patatet në uniformat e tyre, ftoheni pak, qëroni, pritini sa më lehtë. Shkrini prodhimet e detit, thani me peshqir letre, shtoni pak kripë dhe piper, hidhni uthull të bardhë balsamike.
Hapi 2
Shpëlajini perimet, thajini. Prisni preshët në unaza, skuqini pak në vaj ulliri. Qëroni specat e zileve nga farat, prerë, shtoni në qepë, skuqni. Pritini selino bishtajore dhe shtoni në perime. Perimet nuk duhet të gatuhen për shumë kohë - ato duhet të përtypen.
Hapi 3
Shtoni uthull balsamike, sheqer, verë të bardhë në perime. Kur vera të jetë avulluar, shtoni patatet e copëtuara dhe ullinjtë. Gatuajini për rreth pesë minuta, të gjitha lëngjet duhet të përzihen.
Hapi 4
Në fund të gatimit, shtoni ushqim deti, kripë dhe piper, shtoni hudhër pikërisht në lëvore, një majë të bimëve provansale, gatuajini së bashku për katër minuta të tjera. Fikni sobën, peshkoni hudhrën, spërkatni gjellën me borzilok të freskët të copëtuar, mbuloni me një kapak - lëreni të djersitet për pesë minuta të tjera. Pjekje mesdhetare gati, shijoni vaktin tuaj!
