Sezoni i shalqinjve po vjen, por shumë njerëz e refuzojnë këtë frut të shëndetshëm dhe të shijshëm për vetëm një arsye - ata nuk dinë si të zgjedhin një shalqi me lëng dhe të pjekur.
Kam parë shumë artikuj me fotografi në mënyra të ndryshme për të zgjedhur shalqirin e duhur. Por kurrë nuk e gjeta atë perfektin. Korresponduese në të gjitha parametrat e treguar nga dikush në disa artikuj, shalqiri doli të ishte i papjekur. Gjithnjë e më shpesh më lindte mendimi se po bëja diçka keq.
Një herë, në një avari të shalqirit, kalova për një kohë të gjatë, për herë të shumtë, disa aplikantë për tryezën time. Dhe bishti është i thatë, dhe ngjyrat janë të ndritshme dhe të kundërta. Por si ta kuptoni rezultatin e përgjimit të një shalqiri? Fjalët nuk mund ta transmetojnë atë. Duhet ta njohësh. Ju shikoni ata që zgjedhin, trokasin dhe aplikojnë në vesh dhe nuk i kuptoni. Çfarë tingulli duhet të jetë? Dhe nëse nuk e dëgjoj këtë duartrokitje të shëndoshë dhe nuk kam forcë të mjaftueshme për të kërcitur frutin e kompresuar, atëherë çfarë? Rezulton se për mua të gjitha shalqinjtë janë të papjekura.
Mendova në këtë mënyrë, duke mbajtur një kopje në duar dhe nga zakoni, fillova të trokas disa gishta nga poshtë me gishta. Dora tjetër shtrihej e qetë në majë të frutave, duke e prekur lehtë me gishta. Dhe o Zot, unë ndjeva dridhjen. Sikur të trokisni në një enë me ujë në njërën anë, dhe ajo të përgjigjet nga ana tjetër.
Në mënyrë konvulsive, unë kap një kopje tjetër dhe filloj të përgjoj - shurdhër: sikur të trokas në një enë të mbushur me lesh pambuku. Unë kap të tretin, të katërtin - këtu!
Unë i marr të dy shalqinjtë e reaguar në shtëpi për provë. Dhe po, ja, ja! Unë, së fundmi, dy herë, zgjodha shalqinj shumë të lëngshëm dhe të pjekur.
Tani unë shkoj për shalqinj me guxim: një bisht i thatë, një frut i zoti, me kontrast të shkëlqyeshëm me një fuçi të verdhë, që dridhet nga përgjimi im i lehtë.
Provojeni gjithashtu, mbase tani do të pushoni së gabuari në zgjedhjen e shalqinjve me lëng dhe të pjekur?
