Fileto pule në kombinim me kikirikë i jep gjellës një shije të pasur dhe pamje të shijshme.
Është e nevojshme
- - 1.5 kg fileto pule
- - 350 ml lëng pule
- - 3 tbsp. verë e Bardhë
- - 7 tbsp. niseshte
- - 200 g kikirikë
- - 5 thelpinj hudhër
- - 1 presh
- - 5 tbsp. salce soje
- - 50 g qepë të njoma
- - 9 të bardha vezësh
- - 1 tsp xhenxhefil i integruar
- - 5 tbsp. Sahara
- - 5 tbsp. uthull orizi
- - 2 tsp kripë
- - 2 tsp vaj susami
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin në kube të mëdha.
Hapi 2
Në një filxhan të veçantë, bashkoni të bardhat e vezëve, kripën dhe pak niseshte. Përzieni gjithçka derisa të qetë. Nuk duhet të ketë gunga. Përzieni gjithçka me mish. Dërgojeni në frigorifer dhe prisni rreth një orë.
Hapi 3
Prisni preshin në copa të vogla, prisni qepën e njomë imët, copëtoni xhenxhefilin dhe hudhrën.
Hapi 4
Tostoni kikirikët në një tigan të thatë. Le menjane.
Hapi 5
Nxehtësia e kikirikut ose vajit të misrit në një wok. Pastaj ngrohni mishin shumë fort dhe skuqeni mishin derisa të marrë ngjyrë të artë në pjesë të mesme.
Hapi 6
Gatuajini xhenxhefilin dhe hudhrën në vajin e mbetur nga skuqja e mishit për rreth 1 minutë. Pastaj shtoni 2 lloje qepësh dhe gatuajini për një minutë tjetër.
Hapi 7
Hidhni supë, verë, salcë soje, uthull dhe sheqer, duke e përzier, gatuajeni për disa minuta.
Hapi 8
Llokoçis 1 lugë niseshte me sasi të barabartë uji dhe shtrëngoni salcën derisa të trashet. Shtoni vaj susami. Kthejeni mishin dhe kikirikët në tigan. Përzieni butësisht.
