Rrepat e mbushura mund të shërbehen si një pjatë kryesore e nxehtë ose përveç një pjatë anësore me perime. Kjo pjatë është jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme dhe e pasuruar.
Është e nevojshme
- - 5-6 copë. rrepa;
- - 300 g kërpudha porcini;
- - 1 qepë;
- - 50 g gjalpë;
- - 50 g miell;
- - 1 vezë;
- - zarzavate (sipas gjykimit tuaj: kopër ose majdanoz);
- - 50 g krisur tokësor;
- - kripë, piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Ftojeni vezën e zierë fort, zhvishem dhe copëtoni imët.
Hapi 2
Qëroni rrepat, kriposini dhe më pas zieni. Kur rrepa është gati, kullojeni ujin, prisni 1 cm nga maja e rrepës. Më pas, pa i fiksuar skajet, hiqni të gjithë tulin me një lugë çaji.
Hapi 3
Prisni imët qepën dhe kërpudhat, pastaj skuqini ato në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 4
Transferoni skuqjen që rezulton në një tas dhe shtoni rreth 3 lugë gjellë buke të grirë, një vezë të copëtuar imët dhe barishte atje.
Hapi 5
Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht dhe mbushni me masën që rezulton me rrepa.
Mbuloni vrimën në rrepë me majën e prerë më herët. Pastaj lani rrepat me të bardhën e vezës ose vezën e rrahur dhe rrokullisni në copa buke të bluara.
Hapi 6
Lyejeni një enë pjekje me gjalpë dhe shtoni rrepa. Shtoni 1-2 cm ujë dhe piqeni në furrë derisa të zbutet.
