Rrotull delikate për pike me salmon do të dekoroj tryezën tuaj festive dhe do të kënaqë mysafirët me shijen e saj.
Është e nevojshme
- - pike pike 2 kg
- - ullinj me gropa 15 copë.
- - fileto salmoni 200 gr.
- - limon 1 copë.
- - karrota 1 copë.
- - gjalpë 2 tbsp. l
- - domate qershi
- - kopër dhe majdanoz 1 tufë
- - gjethe marule
- - fletë dafine
- - kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Pastroni dhe zorrë zhurmën e pike, hiqni kokën. Ndani filetot nga kockat në formën e pllakave të gjata, kripë dhe piper gjithçka.
Hapi 2
Vlim supë nga koka, kockat, shtoni kripë, fletë dafine e piper në ujë. Pas gatimit, kullojeni lëngun në mënyrë që të mos ketë farë.
Hapi 3
Kaloni fileton e salmonit nëpër një mulli të mishit. Shtoni një vezë, supë peshku 2 tbsp në salmonin e copëtuar. l., piper, kripë, gjalpë dhe rrahni me një mikser, ose përziejeni tërësisht. Pritini zarzavate dhe shtoni në masën që rezulton.
Hapi 4
Përhapni pllakat e filetave në formën e një drejtkëndëshi në pëlhurën e napës, sipër vendosni mish të grirë, ullinj, barishte. Lidhni skajet e filetove dhe formojeni në një rrotull me napë. Mbështilleni me garzë dhe lidheni me fije.
Hapi 5
Vendosni rrotullat që rezultojnë në pjesën e poshtme të tiganit dhe derdhni lëngun. Vendoseni në nxehtësi të ulët dhe gatuajeni jo më shumë se 25 minuta.
Hapi 6
Pas gatimit, ftohni rrotullat, hiqni garzë. Pritini me kujdes çdo rrotull dhe vendosni një pjatë të zbukuruar me gjethe sallate. Sipër hidhni domatet qershi dhe limonin.
