Pjatë e lëngshme, e përzemërt, shumë e shijshme e kuzhinës së Veriut Sllovake. Duket si një kombinim i thjeshtë i lakrës dhe mishit, por mund të diversifikojë menunë tuaj të kuzhinës. Zakonisht lakra me qofte shërbehet me salcë kosi dhe salcë hudhre, e cila gjithashtu përgatitet shumë lehtë.
Është e nevojshme
- - 800 g lakër të bardhë;
- - 400 g mish derri të grirë;
- - 100 g oriz të rrumbullakët;
- - 1, 5 gota supë ose ujë;
- - 2 qepë;
- - 1 vezë;
- - 3 tbsp. lugë gjelle paste domate, vaj perimesh, sheqer;
- - piper, kripë, borzilok i tharë.
- Për salcën për pjatën:
- - 150 g salcë kosi;
- - 3 thelpinj hudhër.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni imët një qepë, skuqeni në vaj perimesh derisa të zbutet, shtoni oriz të rrumbullakët, skuqni derisa orizi të jetë transparent. Pas kësaj, derdhni në supë, ziej nën kapak derisa orizi të jetë i butë.
Hapi 2
Prisni lakrën hollë, prerë qepën e dytë në gjysmë unaza.
Hapi 3
Përzieni paste domate me sheqer, borzilok të thatë, kripë, derdhni në 100 ml ujë.
Hapi 4
Skuqni qepën dhe lakrën në një tenxhere të thellë në 3 tbsp. lugë vaj, shtoni salcë domate, mbuloni, ziej në zjarr mesatar.
Hapi 5
Për qoftet, përzieni mishin e derrit të grirë me oriz të ftohur, shtoni vezë, borzilok. Spec, kripë. Mund të merrni edhe mish të grirë të përzier.
Hapi 6
Formoni qoftet me duar të lagura, vendosini në lakër, ziejini derisa të gatuhen nën kapak, ose piqni në furrë. Do të jetë edhe më e shijshme në furrë, kohë pas kohe mund të lyeni qoftet me salcë domate ose të shtoni lëng mishi.
Hapi 7
Prisni tre thelpinj hudhër në një hudhër, përzieni me salcë kosi. Shërbejeni salcën që rezulton me lakër dhe qofte në stilin e Sllovakisë Veriore.
