Parimi themelor i recetave për ëmbëlsira sllovake është lehtësia dhe thjeshtësia, dhe shija e shijshme nuk është inferiore ndaj atyre standarde austriake.
Është e nevojshme
- Për dumplings:
- - 500 g manaferra dhe fruta;
- - 1 vezë;
- - 200 g gjizë;
- - 500 g miell;
- - 250 ml qumësht;
- - 50 g margarinë.
- Për dumplings:
- - 250 g djathë feta;
- - 500 g patate;
- - 250 g miell;
- - 2 lugë qumësht;
- - 100 g proshutë të tymosur;
- - vaj luledielli;
- - salcë kosi (për shije);
- - zarzavate (për shije).
- - kripë (për shije);
Udhëzimet
Hapi 1
Dumplings frutash
Përzieni gjizën e integruar me miell të situr dhe margarinë, shtoni vezën. Hidhni qumësht në përzierjen e miellit dhe përziejeni përsëri tërësisht.
Hapi 2
Vendoseni brumin e gjizës në një bord të miellosur dhe formojeni në një copë të madhe. Thith një thikë në ujë dhe prerë bukën në feta të vogla. Rrokullisni secilën fetë në një top.
Hapi 3
Bëni një depresion në secilën top, vendosni një kokrra të kuqe ose copa frutash, vulosni. Kështu, formoni të gjitha feta në dumplings të rrumbullakëta.
Hapi 4
Vendosni një tenxhere me lëng në zjarr. Kur uji të vlojë, zhytini petat në të, përzieni. Gatuajini jo më shumë se 8 minuta, pastaj vendoseni në një pjatë të madhe dhe ftoheni.
Hapi 5
Shërbejeni dumplings me salcë manaferra ose derdhni me gjalpë të shkrirë.
Hapi 6
Kunguj me djathë feta
Qëroni patatet, grijeni imët në rende, kripën dhe përziejeni. Bashkoni patatet me miell dhe gatuani brumin.
Hapi 7
Prisni proshutën e tymosur në copa të vogla, skuqni në vaj perimesh. Grini djathin në një rende, përzieni me qumësht.
Hapi 8
Ndani brumin e patates në pjesë të vogla dhe vendoseni në tabelë. Pas ujit të vluar, dërgoni petët në ujë të valë. Pasi petët notojnë në sipërfaqe, gatuajini edhe për 3 minuta.
Hapi 9
Më pas, hiqni dumplings me një lugë të çarë dhe vendosni në një tas me djathë feta, llokoçis tërësisht. Sasi e vogël me bimë të copëtuara, sipër me pjekje të tymosur.
Hapi 10
Shërbejeni me salcë kosi ose kos të pa sheqerosur.
