Sipas recetës tradicionale greke, supa me limon përgatitet me shtimin e rigonit. Nëse nuk jeni në gjendje ta përdorni këtë suplement, zëvendësojeni me majdanoz dhe kopër. Supa greke me limon do të jetë e preferuara në ditët e nxehta të verës.
Është e nevojshme
- - 2 litra lëng pule
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - 120 g vermiçeli të imët
- - 2 limonë të mesëm
- - 3 vezë
- - vaj ulliri
- - 1 tufë rigon (kopër ose majdanoz)
Udhëzimet
Hapi 1
Sillni lëngun e pulës të ziejë. Shtoni petë dhe gatuajeni derisa të bëhen makaronat.
Hapi 2
Vendosni limonin në ujë të nxehtë për pesë minuta, pastaj shtrydhni lëngun prej tij dhe shtoni një sasi të vogël vaj ulliri (1 lugë gjelle).
Hapi 3
Pritini limonin e dytë në feta të holla (unaza ose gjysmë unaza). Lani zarzavatet mirë dhe copëtoni imët. Rrahni vezët dhe shtoni bimë të gatuara dhe lëng limoni. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 4
Sapo vermielli të vlojë dhe të vijë në gatishmëri, hiqeni supën nga zjarri dhe derdhni ngadalë masën e vezës në të, duke trazuar vazhdimisht supën me një lugë.
Hapi 5
Shtoni piper dhe kripë për shije. Vendosni disa feta limoni në secilën pjatë përpara se ta shërbeni.
