Domatja me lëng është një nga produktet e gjithanshme që mund të kombinohet me pothuajse çdo përbërës. Mund të bëni një tavë nga domatet me djathë, kërpudha ose me mish dhe speca djegës. Ata do të jehojnë njëlloj me feta salmoni ose shënime perimesh në një pjatë. Midis shumëllojshmërisë së kombinimeve të aromave, ju mund të zgjidhni pikërisht atë që do të jetë në harmoni të përsosur me pjesën tjetër të pjatave në tryezë.
Është e nevojshme
-
- domate - 1 kg;
- Djathë Hollandez - 100 g;
- Djathi "Emental" - 100 g;
- djathë "Maasdam" - 100 g;
- bimë të thata provincale - 30 g;
- bajame - 100 g;
- krem - 150 ml;
- hudhër - 5 thelpinj;
- kripë e trashë deti;
- ullinj
- turshi pa farë - 130 g.
- Pajisjet dhe enët e kuzhinës:
- enë pjekjeje;
- llaç fajance dhe pestel;
- rende e trashë;
- thikë;
- bordi për prerjen e perimeve.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni tavë domate nga frutat e pjekura, pa kalbje dhe njolla. Para gatimit, lani domatet në ujë të rrjedhshëm të pastër dhe zbardhni për disa sekonda. Hiqni lëkurën nga fruti i djegur me një thikë të mprehtë të gjatë. Pritini domatet e qëruara në feta të mëdha të rrumbullakëta me trashësi të paktën një centimetër.
Hapi 2
Lani dhe thani enën e pjekjes në furrë. Vendosni fetat e domates në një shtresë të dendur dhe spërkatni me kripë deti. Grijmë djathin Hollandez në majë të domateve. Tavë me perime me domate duhet të jetë e lëkundshme. Sezoni djathin me bimë të thata provansale, derdhni me krem.
Hapi 3
Shtroni shtresën e dytë të domateve, kripë. Grini bajamet në një llaç me kripë dhe hudhër dhe mbuloni domatet me përzierjen e nxehtë. Grini "Emmental" në mënyrë që të mbulojë plotësisht shtresën e domateve dhe arrave. Enët me domate dhe djathë shkojnë mirë me bajamet dhe hudhrën.
Hapi 4
Shtoni shtresën e tretë të domateve, kripës dhe shpërndani ullinjtë rastësisht. Sipër, grijeni shtresën e fundit të djathit Maazdam, sezoni me bimë të thata provansale dhe mbulojeni me kremin e mbetur.
Hapi 5
Dërgoni tavën e domates në furrë për njëzet minuta. Mesatarisht, temperatura në furrë duhet të jetë së paku dyqind gradë. Sapo shtresa e sipërme të jetë mbuluar me një kore, tava e domates me fryrje është gati. Shërbejeni domatet e pjekura me djathë dhe arra në pjata të sheshta në gjethet e një marule të re, të freskët. Midis pijeve për tavën, ofroni pije të ftohta frutash ose lëng natyral.
