Sallata me pulë, kumbulla dhe kastravec është një pjatë e shijshme e lehtë. Një sallatë e tillë është e përkryer për një festë festive, për një darkë familjare dhe madje edhe për një mbrëmje romantike.
Për të përgatitur një sallatë me pulë, kumbulla të thata dhe tranguj, do t'ju duhet: 300 g fileto pule, 6 vezë pule, 200 g kumbulla të thata, 2 tranguj të freskët, 70 g arra, majonezë, kripë, bimë të freskëta për zbukurim.
Kumbullat e thata janë një produkt shumë i shëndetshëm. Isshtë e pasur me vitamina B, si dhe vitamina C, E dhe K. Për më tepër, kumbullat e thata përmbajnë një sasi të madhe mineralesh dhe antioksidantësh.
Për të përgatitur një sallatë të tillë, para së gjithash përgatitni fileton e pulës. Bestshtë më mirë të zgjidhni mish të ftohur, por nëse pula ishte e ngrirë, lëreni të shkrihet në temperaturën e dhomës. Tjetra, pije fileto tërësisht nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm, hiqni filmin nëse është e nevojshme. Vendoseni pulën në një tenxhere, mbulojeni me ujë të ftohtë, kripë dhe ziejeni në zjarr mesatar. Gatuajeni fileton e pulës derisa të gatuhet.
Për të bërë këtë sallatë mund të përdorni edhe pulë të tymosur ose të pjekur në skarë. Shtë e lejuar të shtoni aromat dhe erëzat tuaja të preferuara në sallatë.
Ndërsa pula gatuhet, përgatitni kumbullat e thata. Shpëlarje frutat e thata, pastaj vendoseni në një tas të vogël. Hidhni kumbullat e thata me ujë të nxehtë të zier dhe lërini të lagen për 20-30 minuta. Kjo është e nevojshme në mënyrë që ajo të bëhet më e butë. Pasi të ketë kaluar koha, vendosni kumbullat e thata në një dërrasë prerëse dhe pritini në shirita të mëdhenj, lërini mënjanë.
Gjatë kësaj kohe, ndërsa jeni duke përgatitur frutat e thata, pula duhet të ishte zier. Vendoseni në një pjatë ose pjatë dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Tjetra, prerë pulën në shirita. Nga rruga, është më mirë të ndani pulën me duart tuaja, dhe jo ta prisni atë me thikë, kështu që mishi nuk do të humbasë lëngshmërinë e tij.
Vendosni vezët e pulës në sasinë e kërkuar në një tenxhere, mbulojini me ujë të ftohtë dhe kripë. Vendosni një tenxhere në zjarr mesatar dhe zieni vezët. I ftohni, më pas i qëroni, ndani të bardhat nga të verdhat. Tjetra, grijmë të bardhat në një rende të trashë, dhe të verdhat në një rende të imët.
Merrni tranguj, shpëlajini me ujë të ftohtë dhe thajini me një peshqir çaji. Pastaj vendosni trangujve në një dërrasë prerëse dhe qëroni me një thikë të mprehtë. Pritini skajet e trangujve në të dy anët, pastaj prerë perimet në shirita në të njëjtën mënyrë si përbërësit e tjerë. Qëroni arrat dhe pritini imët me thikë.
Tani që të gjithë përbërësit janë gati, mund të filloni të formoni sallatën. Merrni një tas sallatë dhe vendosni fileton e prerë të pulës në shtresën e parë, pastroni pulën me majonezë, kripë dhe piper sipas dëshirës. Vendosni kumbulla të thata sipër pulës dhe spërkatni me arra të copëtuara. Tjetra, shtroni të bardhat e vezëve dhe pastroni shtresën me majonezë. Shtroni kastravecat, majonezën dhe me shtresën e fundit shpërndani të verdhat e vezëve. Vendoseni në frigorifer sallatën për 1-2 orë që të zhytet mirë.
Sallata me mish pule, kumbulla të thata dhe kastravec është gati! Mund ta zbukuroni me majdanoz të freskët dhe kopër përpara se ta shërbeni.
