Kjo salcë mahnitëse bëhet më mirë në sasi të vogla pasi ka shije shumë më të mirë kur është e freskët. Ka një mprehtësi të moderuar, pak të thartë. Zarzavatet i japin salcës një aromë specifike.
Është e nevojshme
- - uthull (mundësisht musht molle) 5% - 1 lugë gjelle;
- - vaj perimesh - 1, 5 lugë gjelle;
- - kripë - 1/3 lugë;
- - një bandë e zarzavate të reja hudhër - 15 g;
- - domate - 150 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Përdorni vetëm lastarët e gjelbër më të rinj të hudhrës. Ata nuk duhet të jenë as të thatë, as të butë.
Hapi 2
Lani zarzavatet, prerë në trashë me një thikë të mprehtë dhe vendosni në një blender. Vendosni domate atje, duke mos harruar të prisni kërcellin. Shtoni gjithashtu vaj, uthull, kripë.
Hapi 3
Nëse dëshironi një shije të mprehtë, shtoni spec të nxehtë për shije. Lëvizni gjithçka derisa të qetë. Shijoni rezultatin dhe punoni deri në rezultatin e dëshiruar me pak uthull dhe kripë. Nëse domatja është e ëmbël, atëherë hidhni më shumë uthull, por mos e teproni.
Hapi 4
Shërbejeni salcën e domates së freskët, ose mund ta derdhni në një kavanoz qelqi dhe ta ruani në frigorifer. Para se të shërbeni pas ruajtjes, duhet të përzihet, pasi delaminohet pas një kohe.
