Shërbejeni këto feta krokante pule me thekër ose bukë misri dhe një sallatë domate të thjeshtë. Përgatitet për 20 minuta.
Është e nevojshme
- - 500 g fileto gjoksi pule;
- - një vezë;
- - një gotë me thërrime buke;
- - një lugë çaji me erëza të thata;
- - 5 tbsp. lugë vaj luledielli;
- - kripë për shije.
- Për salcën:
- - 0, 5 tbsp. borzilok (gjethe të shqyera);
- - një gotë paste domate;
- - 50 g parmixhano;
- - 0,5 lugë çaji djegës të bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini gjinjtë në kubikë mishi pa kocka, pa lëkurë 5 cm.
Hapi 2
Rrihni vezën në një tas të veçantë. Kombinoni thërrime buke, erëza të thata dhe kripë në një pjatë tjetër të cekët.
Hapi 3
Zhyt copat e pulës së pari në vezë dhe më pas në thërrimet e bukës. Sigurohuni që mishi të jetë njomur mirë me përzierjen dhe vendoseni në një fletë pjekje, lëreni për 10 minuta.
Hapi 4
Përgatisni salcën duke vendosur borzilokun në një tigan me paste domate, djathë parmixhano të integruar dhe piper të bluar. Nxehni gjithçka në nxehtësi të ulët për rreth pesë minuta, duke e trazuar herë pas here, pastaj derdhni në një enë dhe mbulojeni. Lëreni salcën të ftohet ndërsa pula gatuhet.
Hapi 5
Nxehim vajin në një tigan të pastër, shtojmë pulën dhe gatuajmë për 15 minuta, duke u kthyer herë pas here, derisa mishi të skuqet dhe të bëhet mirë. Hiqni pulën nga tigani dhe pastroni yndyrën me peshqirë letre.
Hapi 6
Ndani fetat në tas, duke shërbyer me tasa të vegjël me salcë.
