Tavë me oriz me fileto pule ose mish të grirë është një pjatë e shijshme dhe ushqyese që përgatitet shumë lehtë. Ju mund të bëni pjatën klasike të pulës dhe orizit, ose të shtoni fasule dhe misër. Atëherë keni një tavë meksikane.
Për të përgatitur një tavë të shijshme me mish pule dhe oriz sipas recetës klasike, do t'ju duhen përbërës të tillë si një gotë oriz, 600 g fileto pule, 200 ml vaj vegjetal, 400 g perime të freskëta të ngrira (kungull i njomë, karrota), 1 vezë pule, piper i zi dhe kripë për shije.
Skuqni perimet e freskëta të ngrira në vaj perimesh për 10 minuta. Zieni orizin derisa të gatuhet gjysma në ujë të kripur. Kullojeni dhe freskoni. Shpëlajeni tërësisht fileton e pulës dhe lëvizni nëpër një mulli të mishit dhe pastaj përzieni me oriz. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Sigurohuni që të shtoni vezën e rrahur dhe të trazoni gjithçka mirë.
Merrni një enë pjekjeje dhe vendoseni me letër pjekjeje. Filloni të shtroni tavën. Së pari, duhet të ketë një shtresë të mishit të grirë me oriz, pastaj një shtresë perimesh dhe përsëri mish të grirë. Vendoseni enën në një furrë të parangrohur në 170 ° C dhe piqeni për rreth 35-40 minuta. Para se të shërbeni djathin blu, prerë atë në pjesë.
Si shtesë, mund të shërbeni krem kosi ose majonezë, si dhe feta bukë të bardhë.
Ekziston një tjetër recetë interesante për tavë orizi me mish pule, kërpudha dhe shtimi i brokolit. Ju do të duhet: 300 g brokoli, 2 gota supë, gjoks pule, 250 g kërpudha, 1 tbsp. l majonezë, 1 tsp. piper dhe kripë, 1 filxhan çdo oriz, djathë të integruar dhe krisur të thërrmuar, 2 tbsp. l gjalpë
Lani kërpudhat tërësisht, qëroni ato dhe prerë ato në kube të vogla. Hidhni sipër tyre lëngun e pulës të gatuar paraprakisht dhe lëreni të ziejë për 15 minuta. Pritini gjoksin e pulës në copa të vogla dhe kavardisini në zjarr të ngadaltë për 20 minuta. Mos harroni të kripë dhe piper pulë për shije.
Shpëlajeni dhe zieni orizin. Lani brokolin, zhvishem dhe gatuajeni në zjarr mesatar për rreth 25 minuta. Më pas ngrohni furrën në 180 ° C dhe lyejeni me vaj një enë të thellë pjekjeje. Vendosni në shtresa orizin, pulën dhe brokolin e gatuar. Hidhni gjithçka me salcën e kërpudhave që rezulton. Sasi e vogël djathë të integruar dhe krisur mbi tavë. Kjo pjatë duhet të piqet për rreth 40 minuta.
Nëse dëshironi, mund të përgatisni një version më interesant të kësaj pjate - një tavë meksikane. Do t’ju duhen: 2 gota oriz kokërr të gjatë, 400 g fileto pule, 300 g djathë, 1 kanaçe misër të konservuar dhe fasule të kuqe, 1 filxhan salcë domate, 2 tsp. rigon, kripë dhe piper të zi për shije, plus një tufë me bimë të freskëta.
Shpëlajeni pulën tërësisht, zhyteni në ujë të valë dhe kripë. Vendoseni tenxheren në zjarr mesatar dhe e lini të ziejë përsëri. Nga ky moment, gatuajini filetot për 20-40 minuta (koha e gatimit varet nga vetë pula). Derdhni orizin në një enë të thellë, mbulojeni me ujë të freskët dhe trazojeni. Shpëlajeni atë duke ndryshuar ujin disa herë. Pastaj gatuajeni orizin derisa të gatuhet për rreth 30 minuta në nxehtësi të ulët. Mos harroni të mbuloni tenxheren me një kapak.
Grijeni djathin në një rende të trashë, dhe shpëlajni bimët dhe pritini imët me një thikë të mprehtë. Mund të përdorni majdanoz, cilantro, kopër dhe qepë të njomë. Pritini fileto pule të gatuar në copa të vogla dhe vendoseni në një tas të madh. Shtoni misër dhe fasule tek mishi i pulës, pasuar nga orizi, piperi dhe rigoni. Sezoni me kripë për shije. Derdhni salcën dhe spërkatni me djathë të integruar.
Tavë e tillë do të jetë më e shijshme dhe më aromatike nëse shtoni një lugë çaji piper të kuq të bluar së bashku me piper të zi dhe rigon.
Ngroheni furrën në 190 ° C dhe lyejeni enën e pjekjes me vaj perimesh. Vendosni butësisht përzierjen tuaj të pulës, orizit dhe perimeve në një enë pjekjeje dhe piqni për 35 minuta.
