Pitet e xhelatuara mund të quhen në mënyrë të sigurt më të shpejtat në përgatitje. Në fund të fundit, brumi për ta ka një qëndrueshmëri të lëngshme dhe nuk kërkon shtimin e majasë. Ato janë të shkëlqyera si plotësuese e drekës ose darkës.
Është e nevojshme
- - Fileto pule - 250 g;
- - Djathë i fortë - 100 g;
- - Qumësht - 300 ml;
- - Miell - 300 g;
- - Vezë pule me një madhësi të madhe - 2 copë;
- - Gjalpë - 50 g;
- - Piper i zi i bluar për shije;
- - Kripë;
- - Sheqeri - 0,5 lugë;
- - Brumë pjekje - 1 tbsp. l.
- - susam - disa grushte për zbukurim (opsionale);
- - Enë për pjekje.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të vlim fileto pule. Shpëlajeni atë nën ujë të rrjedhshëm, vendoseni në një tenxhere, lëreni të ziejë dhe gatuajeni në temperaturë të moderuar për gjysmë ore. Pastaj nxirreni dhe ftohet.
Hapi 2
Në ndërkohë, le të përgatisim brumin e byrekut. Thyejini vezët në një tas dhe rrihni lehtë me një pirun. Shtoni qumësht, 1 lugë çaji kripë, sheqer dhe përzieni. Në një enë të veçantë, përzieni miellin me pluhur pjekje dhe shtoni këtë përzierje në pjesë në masën e vezës dhe qumështit. Përzieni brumin që rezulton plotësisht derisa të zhduken të gjitha gunga e miellit. Pas kësaj, lëreni të krijoj për 5-10 minuta.
Hapi 3
Pritini fileto pule të ftohur në copa të vogla, dhe grijeni djathin në një rende të trashë ose copëtoni në kubikë të vegjël. Kombinoni mbushjen në një filxhan, duke shtuar kripë për shije, piper të zi dhe gjalpë.
Hapi 4
Ndizni furrën dhe vendosni temperaturën në 190 gradë. Ndërsa është duke u ngrohur, merrni një pjatë për pjekje dhe pastroni me ndonjë vaj. Hidhni gjysmën e brumit të përgatitur, vendosni mbushjen sipër dhe mbulojeni me brumin e mbetur. Nëse dëshironi, spërkatni me farat e susamit për zbukurim. Dërgoni copën në furrë dhe piqni byrekun për rreth 20-25 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e produktit me një kruese dhëmbësh. Shpojeni mesin me të, nëse është e thatë, atëherë produktet e pjekura mund të hiqen.
Hapi 5
Lëreni tortën në tavolinë për 10 minuta. Pastaj prerë në copa dhe ju mund të ftoni të gjithë në tryezë. Mund të shërbehet i ngrohtë ose i ftohtë.
