Pjesë tepër të buta skumbri me salcë domate mund të jenë gjithashtu në tryezën tuaj. E tëra që ju nevojitet është peshku, disa perime dhe pak kohë e lirë.
Është e nevojshme
- - 1 kg skumbri,
- - 3 qepë,
- - 3 karota,
- - 500 ml lëng domate,
- - 3 tbsp. lugë miell gruri,
- - 3 tbsp. lugë sheqer
- - 5 tbsp. lugë vaj luledielli,
- - kripë për shije,
- - piper i zi i bluar për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini fillimisht skumbrin, më pas qëroni, lani, prerë në copa mesatare.
Hapi 2
Nxehtësia e vajit të lulediellit në një tigan. Zhyt çdo pjesë të peshkut në miell dhe skuq deri sa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 3
Pritini karotat e qëruara në gjysmë unaza.
Hapi 4
Prisni qepën e qëruar në kube ose gjysmë unaza për shije.
Hapi 5
Skuqni qepët në një tigan të veçantë derisa të bëhen transparente. Shtoni karota në qepë dhe vazhdoni të skuqni derisa të gatuhen gjysma.
Hapi 6
Shtoni një lugë miell në perime, kripë, sezoni me piper të bluar, sheqer, derdhni lëng domate dhe përzieni. Pas zierjes, hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 7
Vendosni gjysmën e salcës në një pjatë të furrë ose në një tavë që mund të vendoset në furrë. Vendosni copa skumbri të skuqura në salcë, derdhni salcën.
Hapi 8
Ngroheni furrën në 150 gradë. Piqni skumbri me salcë domate për 1 orë.
Hapi 9
Shërbeni peshkun e gatuar të nxehtë. Nëse dëshironi, mund të pjekni peshkun në kavanoza. Për ta bërë këtë, përhapni salcën e peshkut në kavanoza, mbuloni me kapak dhe piqni në të njëjtën temperaturë për rreth një orë. Ju duhet të vendosni kavanoza me peshk në një furrë të ftohtë. Si të përgatiteni - Mbështilleni kapakët dhe ruani.
