Për këtë recetë supë, mund të përdorni të dy thjerrëzat portokalli dhe thjerrëzat jeshile. Pjata ka shije si supë bizele, vetëm se rezulton të jetë shumë më e butë. Përveç kësaj, thjerrëzat gatuhen më shpejt se bizelet.
Është e nevojshme
- Për 6-8 racione:
- - 200 g proshutë;
- - 200 g thjerrëza;
- - 1 qepë të madhe;
- - bukë për croutons;
- - vaj perimesh, piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni 2 litra ujë në një tenxhere, sillni një çiban.
Hapi 2
Shpëlajeni mirë thjerrëzat, vendoseni në një tenxhere, gatuajeni derisa të zbuten - koha e gatimit duhet të tregohet në qesen e thjerrëzave.
Hapi 3
Qëroni qepën, copëtoni. Prisni proshutën në shirita të vegjël dhe të hollë.
Hapi 4
Skuqni qepën në vajin e perimeve derisa të bëhet e tejdukshme. Shtoni proshutë dhe skuqeni derisa të bëhet krokante.
Hapi 5
Shtoni proshutë dhe qepë në thjerrëzat në një tenxhere, piper, kripë për shije.
Hapi 6
Ju mund të merrni biskota të gatshme për supë, por nuk është e vështirë t'i gatuani vetë. Pritini bukën në kube të vogla, skuqni derisa të marrin një ngjyrë të artë në vaj perimesh. Kur skuqni, mund të shtoni ndonjë erëza ose hudhër të grirë për të bërë croutons aromatik.
Hapi 7
Hidhni supë të gatshme në tasa supë, shtoni croutons. Ju mund të spërkatni me bimë të freskëta. Shërbyer menjëherë, derisa croutons janë zbutur - ata duhet të crunch.
