Emri kinez për këtë pjatë ka ndryshuar disa herë. Më shpesh, derri i ëmbël dhe i thartë quhet "Gong Bao". Sidoqoftë, ky emër ishte i ndaluar për një kohë të gjatë, sepse në përkthim do të thotë titulli i kujdestarit të trashëgimtarit të fronit.
Është e nevojshme
- - 500 g mish derri
- - 1 tbsp. l Miell
- - 1 tbsp. l niseshte
- - uthull
- - sheqer
- - 1 spec të gjelbër të vogël
- - 200 g kallamar të konservuar
- - 200 g ananas të konservuar
- - ketchup i nxehtë
- - 1 kokër qepë
- - 1 karotë të vogël
- - salce soje
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini kallamarët në unaza të holla. Bëni një salcë me salcë soje, katër lugë ketchup, një lugë sheqer dhe një lugë çaji uthull. Pritini mishin e derrit në shirita të hollë.
Hapi 2
Vendosni mishin e prerë në një enë të veçantë dhe mbulojeni me salcë soje të gatuar. Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht. Marinojeni copën e punës për 20-30 minuta.
Hapi 3
Prisni specat jeshilë, ananas dhe karota. Skuqni përzierjen e perimeve në vaj perimesh për 5 minuta. Vendosni të gjithë përbërësit në një pecetë, dhe skuqni mishin e derrit në vajin e mbetur. Vendosni copat e mishit në tigan në mënyrë që të ketë një distancë prej rreth 1 cm midis tyre.
Hapi 4
Sapo brumi të skuqet, shtoni perimet e skuqura në përmbajtjen e tiganit. Ju nuk keni nevojë të trazoni përzierjen. Hidhni salcën e sojës mbi përgatitjen dhe ziejeni për 10 minuta në nxehtësi të ulët.
Hapi 5
Mishi i derrit në salcë të ëmbël dhe të thartë tradicionalisht shërbehet me një pjatë anësore me oriz. Ju mund ta dekoroni pjatën me bimë të freskëta.
