Charlotte është një byrek delikat që kombinon në mënyrë të përsosur tortë sfungjeri të ajrosur dhe feta të tharta Antonovka. Amviset shtojnë erëza të ndryshme gjatë pjekjes, duke krijuar çdo herë një përbërje të ndritshme dhe unike të aromave të lëvores së limonit, vaniljes, kanellës pikante, kardamomës.
Është e nevojshme
-
- mollë të mëdha të tharta - 5 copë;
- kanellë - 1 lugë (opsionale);
- vezë - 5 copë;
- sheqer - 1 tbsp.;
- miell - 1 tbsp.;
- sheqer vanilje - 1 lugë;
- gjalpë për lyerjen e mykut;
- thërrime buke - 1 lugë gjelle;
- lëng limoni.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 180 ° C. Kjo duhet të bëhet në fillim të procesit të gatimit, pasi duhet të nxehet mirë, dhe mbushja dhe brumi i biskotave bëhen shumë shpejt. Nëse furra nuk është ngrohur mjaftueshëm, ëmbëlsira juaj mund të mos piqet, edhe nëse është kafe e artë.
Hapi 2
Mollët duhet të lahen dhe qërohen. Pritini secilën prej tyre në pjata ose kube jo shumë të mëdha. Spërkatni fetat e mollës me lëng limoni për të mos errësuar.
Hapi 3
Përgatitni një tigan për pjekje. Mund të shërbejë si formë për ëmbëlsira dhe tigan vetëm pa pjesë plastike. Kështu që mund të vendoset në furrë. Lubrifikoni atë me vaj.
Hapi 4
Sasi e vogël copa buke në fund dhe anët e tiganit.
Hapi 5
Vendosni mollët në kallëp. Në mënyrë që torta të duket e rregullt, disa amvise i vendosin qëllimisht në qarqe koncentrike, por kjo nuk është e nevojshme. Ju thjesht mund të derdhni mollët në pjesën e poshtme në një shtresë të barabartë. Spërkatini ato me erëzat tuaja të preferuara.
Hapi 6
Timeshtë koha për të bërë biskota. Ndani të bardhat nga të verdhat dhe rrahni të bardhat me një mikser, duke shtuar gradualisht sheqer, vanilinë dhe miell. Rrahni të verdhat e fundit dhe rrahni brumin përsëri. Kjo tortë do të jetë me gëzof dhe nuk do të qetësohet kur të piqet.
Hapi 7
Hidhni brumin sipër mollëve dhe vendoseni kallëpin në furrën e parangrohur për 40-50 minuta. Koha e pjekjes varet nga furra juaj.
Hapi 8
Pasi ta keni hequr tortën nga furra, lëreni të ftohet pak, sipër spërkateni me sheqer pluhur. Charlotte shërbehet e ngrohtë, si një pjatë e pavarur dhe si një ëmbëlsirë me akullore ose çaj.
Ju bëftë mirë!
