Mëlçia është një produkt jashtëzakonisht i dobishëm që mund të përdoret në ushqim për pothuajse çdo sëmundje. Kur gatuhet siç duhet, është shumë i butë, i shijshëm dhe i kënaqshëm. Pate e bërë nga mëlçia e viçit do të ndihmojë në çdo situatë. Mund të përgatitet si për një vakt të përditshëm, ashtu edhe për një tryezë festive.
Është e nevojshme
- - mëlçi viçi 500 g
- - qepë 2 copë
- - karrota 1 copë
- - gjalpë 100 g
- - krem yndyre 50 ml
- - kripë për shije
- - spec për shije
- - vaj perimesh
Udhëzimet
Hapi 1
Ne fillojmë të përgatisim pate duke trajtuar mëlçinë. Ne e mbrojmë copën nga të gjitha filmat dhe venat, e presim në copa prej rreth 3 cm. Në të njëjtën kohë, ne nxjerrim gjalpin nga frigoriferi dhe e lëmë në temperaturën e dhomës.
Hapi 2
Ne pastrojmë qepët dhe karotat. Prisni imët qepën, fshijini karotat në një rende të trashë. Ne kalojmë gjithçka deri në kafe të artë. Në të njëjtën kohë skuqni copat e mëlçisë derisa të marrin një ngjyrë të artë dhe vendoseni në gatishmëri.
Hapi 3
Faza përgatitore ka mbaruar. Tani marrim një mulli të mishit dhe kalojmë nëpër të copat e mëlçisë të skuqura pak të ftohura. Përziejini mirë.
Hapi 4
Shtoni qepë të skuqura me karota dhe gjalpë në temperaturë dhome në mëlçinë e rrotulluar. Gatuaj gjithçka mirë dhe shtoni pak krem të rëndë. Pate duhet të ngjajë me një brumë shumë të trashë petullash. Kripë dhe piper për shije. Shtoni erëza.
Hapi 5
Ne marrim një enë të bukur të thellë dhe vendosim pate në të, e vendosim në frigorifer për të paktën 3 orë, mundësisht më shumë.
