Shumë amvise, duke bërë përgatitje për dimrin, pyesin se si tjetër të diversifikojnë gamën e rezervave të tyre dhe si të befasojnë mysafirët. Mund të provoni të gatuani lecho "Delight", shija pikante e së cilës nuk do të lërë askënd indiferent.
Është e nevojshme
- 5 kg piper zile,
- 5 kg domate;
- 1 filxhan vaj perimesh;
- 1 filxhan sheqer
- 1 kokër hudhër;
- 1 tbsp. l 70% uthull;
- Sp tsp piper i kuq i bluar;
- 3 tbsp. l kripë;
- Gjethe dafine për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini specat e butë të pjekur në shirita me gjerësi rreth 5-8 mm. Pritini domatet në feta të vogla me trashësi rreth 5 mm. Hudhra mund të kalojë përmes një shtypi, ose thjesht mund të copëtoni imët.
Hapi 2
Llokoçisni perimet e prera, shtoni një gotë sheqer, kripë, një gotë vaj, piper të bluar, dafinë dhe uthull në përzierje, dhe më pas transferojeni masën e perimeve në një enë të madhe me smalt. Vendoseni në sobë dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë për një orë, duke trazuar vazhdimisht në mënyrë që përzierja e perimeve të mos digjet. Nuk ka nevojë të shtoni ujë.
Hapi 3
Pasi të jenë gatuar perimet, fort, pa formimin e boshllëqeve të ajrit, mbushni vazot e pastra të përgatitura me masën e perimeve (sipër, perimet duhet të mbulohen plotësisht me lëng). Sterilizoni kavanoza me lecho në ujë të vluar: gjysmë litër - rreth 30 minuta, litër - 45 minuta. Rrotulloni lechon.
Dalja - 4,5 litra produkt.
