Më 24 gusht 1869, ndodhi një lindje e re e waffles - një holandez nga New York, Cornelius Swarthout, patentoi hekurin e parë të waffle, pas së cilës Shtetet, dhe pastaj Evropa, atëherë e gjithë bota përjetoi një bum të vërtetë waffle. Që nga ajo kohë, ka pasur shumë receta për të bërë waffles, dhe 24 gushti është bërë dita e waffle. Evropianët preferojnë t'i përdorin ato me shurup panje ose bllokim ferrë.
Është e nevojshme
- Për waffles gjizë:
- - gjizë 200 g;
- - vezë 3 copë;
- - sheqer 50 g;
- - miell 70 g;
- - qumësht 50 ml;
- - gjallëri prej 1 limoni;
- - pluhur pjekje 1 pako;
- - kripë.
- Për waffles me çokollatë banane:
- - miell 200 g;
- - krem 0.2 l;
- - vezë 3 copë;
- - çokollatë e hidhur 100 g;
- - gjalpë 60 g;
- - sheqer 80 g;
- - vanilinë;
- - pluhur pjekje 0, 5 thasë;
- - ujë me gaz 50 ml;
- - salcë kosi 50 g;
- - bajame 50 g;
- - lëng limoni 1 tsp
Udhëzimet
Hapi 1
Gatim waffles gjizë. Ndani të bardhat nga të verdhat dhe tundni sheqerin me të verdhat. Shtoni gjizë, një kripë dhe lëvore limoni. Përziejeni tërësisht. Shkrijeni miellin në qumësht duke shtuar pluhur pjekjeje. Përziejeni me përzierjen e gjizës. Fërkoni të bardhat veç e veç dhe shtojini butësisht, duke i trazuar në brumë. Piqni në një hekur waffle të nxehur më parë, duke mos harruar ta lyejmë me gjalpë.
Hapi 2
Për djathin me gjizë banane, rrahni gjalpin, sheqerin dhe vanilinën me një mikser. Shtoni vezë dhe vazhdoni rrahjen. Pres bajamet. Përzieni miellin dhe pluhurin pjekës veç e veç. Shtoni sodë dhe salcë kosi. Llokoçis dhe derdhni përzierjen që rezulton mbi përzierjen e gjalpit dhe vezëve. Llokoçis mirë dhe le të qëndrojë për 15 minuta.
Hapi 3
Qëroni dhe pastroni bananet në një blender. Shtoni lëng limoni në to dhe përzieni. Derdhni purenë në brumë dhe përzieni. Piqni waffles në hekur waffle, sigurohuni që ta lyeni me gjalpë. Pastaj nxehni kremin dhe shkrini çokollatën. Hidhni waffles përfunduar me salcë krem çokollatë.
