Një rrotull me mbushje të farave të luledeleve dhe arrave është një pastë klasike. Rollja sipas kësaj recete rezulton të jetë shumë e shijshme, është e përsosur si një ëmbëlsirë për çdo festë familjare.
Është e nevojshme
- • Miell - 2 kg
- • Maja e thatë - 1 qese
- • Sheqeri - 200 gr
- • Gjalpë - 300 gr + 100 gr
- • Vaj perimesh - 100 gr
- • Kripë - 0,5 lugë.
- • Qumësht i ngrohtë - 1 l
- • Vezë - 4 copë + 1 të verdhë veze
- • Lulëkuqja - 300 gr
- • Arra të copëtuara - 300 gr
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni maja, sheqerin, kripën me miell, shtoni qumësht të ngrohtë, gatuani brumin. Vendoseni brumin të rritet në një vend të ngrohtë për 20-30 minuta.
Hapi 2
Shkrihet gjalpi (300 gramë), përzihet me perime (mundësisht ulliri). Shtoni në brumë, gatuajeni përsëri.
Hapi 3
Pastaj rrahni vezët dhe shtoni ato në brumë. Gatuaj gjithçka përsëri. Brumi duhet të jetë i butë, por i fortë dhe jo ngjitës në duar.
Hapi 4
Brumi duhet të lejohet të rritet përsëri (20-30 minuta në kohë), dhe ju mund të bëni një byrek.
Hapi 5
Hapni brumin hollë, pastroni me gjalpë të shkrirë (100 gramët e mbetura). Hidhni në të një përzierje të farave të lulekuqes, sheqerit dhe arrave, të shpërndara në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e brumit. Ju mund të merrni çdo arrë për shijen tuaj - kikirikë, lajthi, shqeme. Rrokullisni brumin në një listë, duke pinchur me kujdes skajet.
Hapi 6
Vendoseni në një fletë pjekje, lyejeni me të verdhën e verdhë veze, piqeni në furrë në 180 gradë. C për 30-40 minuta derisa të skuqet.
