Zierja e perimeve është një pjatë e shijshme, e kënaqshme dhe e shëndetshme. Për t’i dhënë një aromë orientale, shtoni pak qumësht kerri dhe kokosi. Shija e pjatës do të dalë shumë delikate dhe e pazakontë.
Është e nevojshme
- - 30 ml vaj ulliri;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 2.5 cm rrënjë xhenxhefili;
- - 2 lugë kerri;
- - 3-4 karota të mesme;
- - qepë e vogël;
- - 2 lugë gjelle paste domate;
- - 400 g domate;
- - 450 g përzierje brokoli të ngrirë dhe lulelakër;
- - një kanaçe qumësht kokosi (400 ml);
- - gjysmë lugë çaji kripë dhe sheqer;
- - disa degëza të cilantros.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni dhe grijeni xhenxhefilin, shtrydhni hudhrën. Nxehim vajin e ullirit në një tigan, skuqim hudhrën dhe xhenxhefilin në nxehtësi mesatare për 1-2 minuta. Shtoni kerri dhe përzieni për një minutë tjetër.
Hapi 2
Qëroni karotat, pritini në feta të holla dhe prisni qepën. Shtoni në tigan, skuqni derisa qepa të jetë transparente.
Hapi 3
Pritini domatet në kubikë të vegjël, vendosini në një tigan me paste domate. Llokoçis derisa paste domate është tretur plotësisht.
Hapi 4
Vendosni brokol dhe lulelakër në një tigan, rritni temperaturën, përzieni perimet dhe zieni nën kapak për 10-15 minuta derisa të zbuten.
Hapi 5
Ulni temperaturën në minimum dhe derdhni qumështin e kokosit në tigan. Përzieni përbërësit plotësisht, ziejini perimet për 5 minuta. Shtoni kripë dhe sheqer, përzieni dhe shërbejeni me pak cilantro të copëtuar.
