Supa e pulës është një pjatë e shijshme ushqyese që dashurohet dhe vlerësohet nga çdo familje. Notshtë jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e dobishme për rikthimin e forcës dhe forcimin e imunitetit në rast ftohjeje. Mbi të gjitha, mishi i pulës përmban një sasi të madhe të proteinave, acideve yndyrore të pangopura, si dhe vitamina B.
Është e nevojshme
-
- mish pule i ftohtë i zorrëve;
- 1 qepë;
- 1 karotë;
- kripë;
- 2 kokrra piperi të zi;
- 2 degë kopër.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni ujë të ftohtë të filtruar në një tenxhere. Vini re se tenxherja duhet të jetë aq e madhe sa të mbajë një pulë të plotë. Një tenxhere me 3 litra zakonisht funksionon.
Hapi 2
Shpëlajeni mishin e pulës plotësisht nën ujë të rrjedhshëm.
Hapi 3
Vendoseni pulën e larë në një tenxhere me ujë.
Hapi 4
Vendoseni tenxheren në zjarr të fortë dhe sillni ujin të ziejë.
Hapi 5
Kullojeni lëngun e parë dhe mbusheni përsëri enën me ujë të ftohtë të filtruar.
Hapi 6
Sillni supë përsëri në një çiban. Tani hiqni me kujdes shkumën e formuar dhe zvogëloni nxehtësinë në vlerën minimale. Jini të përgatitur për faktin se gjatë procesit të gatimit do t'ju duhet të hiqni shkumën më shumë se një herë, siç duket.
Hapi 7
Vendosni karotat në supë. Për më tepër, prerë karrota për së gjati në dy gjysma. Isshtë gatuar në supë për rreth 15 minuta, duke thithur gjithë atë "të keqe" që mund të përmbahet në pulë. Pastaj, hiqni copat e karotës dhe hidhni.
Hapi 8
Shtoni qepën e lëvozhgës, kripën për shije dhe kokrrat e piperit në tenxhere.
Hapi 9
Zieni supën në zjarr të ngadaltë për 2 orë.
Hapi 10
Përdorni një pirun për të provuar mirësinë e pulës. Nëse piruni shpon lehtë mishin e këmbës, atëherë pula është gatuar tashmë.
Hapi 11
Hiqni pulën nga lëngu. Në të ardhmen, mund të përgatitni një pjatë prej saj sipas gjykimit tuaj.
Hapi 12
Sigurohuni që të kullojeni lëngun e përfunduar përmes një sitë, dhe pastaj derdhni në një ture të bukur. Ju mund të shtoni kopër të copëtuar ose croutons të sapo bërë në supë nëse preferoni.
