Edhe një nikoqire fillestare mund të gatuaj lakër. Ka shumë receta për gatimin e perimeve, është e lehtë të gjesh mish dhe mundësi të ligët që përgatiten nga produkte të lira. Lakra me mish pule zihet shumë shpejt dhe mund ta shërbeni si një pjatë kryesore të pavarur ose me pure patatesh.
Për të përgatitur pjatën, mund të prisni një pulë të plotë ose të blini disa gjinj. Mishi pritet në copa të vogla.
Për të zier 500 g lakër, do t'ju duhet e njëjta sasi mishi pule, 1 qepë dhe karota secila, vaj perimesh për tiganisje, piper i zi i bluar, 2 domate me lëng (në dimër, mund ta zëvendësoni me pastë domate ose salcë), kripë.
Së pari, mishi skuqet në një tigan derisa të marrë ngjyrë të artë. Qepa pritet në kube, dhe karotat copëtohen në një rende të trashë. Perimet derdhen mbi mish dhe skuqen. Nga rruga, ju gjithashtu mund të shtoni speca zile, të prera në shirita të hollë, atyre. Kur perimet bëhen të arta, atyre u shtohet lakra e copëtuar, gjithçka përzihet dhe mbulohet me kapak për 2-3 minuta. Pastaj gjellë është i kripur dhe shtohet piper. Nëse dëshironi, mund të shtoni speca të njomë dhe gjethe dafine. Përziejeni mirë përsëri dhe lëreni nën kapak për 5 minuta. Në këtë kohë, ju mund të përgatisni salcë domate: derdhni domate me ujë të valë, hiqni lëkurën dhe prerë në kube të vogla. Nëse këto perime nuk janë aty, mund t’i zëvendësoni me 3 lugë. salcë domate ose paste. Pastaj lakra gatuhet nën kapak deri në butësinë e dëshiruar. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak ujë në tigan gjatë gërshetimit.
Nga rruga, ju mund të përgatisni një salcë për lakër të zier me pulë: për këtë mjafton të përzieni salcë kosi me bimë të copëtuara (borzilok, kopër ose majdanoz).
