Ka shumë pak ditë me diell në dimër. Dhe në një mot të zymtë dëshironi të qëndroni në shtëpi. Për këtë rast, ekziston një recetë e shijshme për një Barbecue me lëng, të kuqërremtë në skarë në shtëpi. Nuk rezulton më keq sesa në skarë.
Është e nevojshme
- - 500 gram mish derri,
- - 4 qepë të mesme,
- - 500 ml lëng domate,
- - kripë për shije,
- - piper i zi i bluar për shije,
- - kerri për shije,
- - spec i kuq për shije,
- - koriandër i bluar për shije.
- - bizele me erëza për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Për qebap, ne përdorim qepë të mesme. Mund të merrni të vogla, por sasia do të duhet të rritet. Pritini qepët e qëruara në unaza me trashësi mesatare.
Hapi 2
Ne e lajmë mishin mirë dhe e thajmë me peshqir letre ose peceta. Pritini mishin në pjesë. Nuk është e nevojshme të pritet shumë trashë. Sezoni mishin me kripë dhe erëza nga lista e përbërësve, përzieni. Ju mund të shtoni ndonjë erëza të tjera nëse dëshironi.
Hapi 3
Ne e transferojmë mishin në një tas të madh ose tenxhere në shtresa (një shtresë mishi, një shtresë qepësh). Mbushni me lëng domate (është më mirë nëse lëngu është i bërë në shtëpi nga paste domate ose domate të freskëta, por gjithashtu mund ta blini). Lëreni qebapin të marinohet për katër orë.
Hapi 4
Ne ndezim mënyrën e pjekjes në furrë. Ne nxjerrim mishin e turshit dhe e vendosim në një hell, mos harroni të alternoni me qepë. Ne gatuajmë për rreth një orë. Në procesin e gatimit, ne nxjerrim qebap dhe e lyejmë me lëng domate nga marinata. Shish kebab mund të gatuhet jo vetëm në furrë, por edhe jashtë në skarë. Shërbejeni me barishte të freskëta.
