Forshmak është një lloj meze e lehtë. Pjata është një pate e bërë nga peshku ose mishi me shtimin e përbërësve shtesë. Forshmak përdoret, si rregull, me bukë, bukë ose croutons.
Është e nevojshme
- - 500 g harengë të tymosur ose të kripur
- - 100 g gjalpë
- - 100 g mollë
- - Uthull molle
- - bukë gruri
- - piper i zi i bluar
- - 2 qepë të vogla
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni kockat nga harenga dhe kaloni fileton përmes një mulli mishi. Prisni qepët dhe mollët me thikë. Hiqni lëkurën nga mollët dhe hiqni farat.
Hapi 2
Hiqni kore nga disa feta bukë gruri. Thith tul në ujë të zier të ngrohtë, dhe pastaj pure plotësisht në një gërvishtje.
Hapi 3
Përzieni mollë, fileto harengë dhe bukë në një enë. Ju mund të kaloni përsëri të gjithë përzierjen përmes një mulli mishi.
Hapi 4
Shtoni piper të zi, një sasi të vogël uthull molle dhe gjalpë të zbutur në petën që rezulton. Përzieni përbërësit në një masë homogjene.
Hapi 5
Shërbejeni forshmak harengë në formën e medaljoneve të vogla, të cilat mund të zbukurohen me gjysma vezësh të ziera dhe barishtesh.
