Forshmak është një pjatë harengë. Prej kohësh është konsideruar si një pjatë kombëtare hebreje, megjithëse ishte përgatitur fillimisht në Prusinë Lindore. Shërbehet si meze para vaktit kryesor.
Është e nevojshme
- Fileto e kripës së kripur - 0,5 kg,
- Vezë pule - 3 copë,
- Mollë jeshile - 1 copë,
- Qepë - 1 copë,
- Bukë, premium - 3 feta,
- Vaj perimesh i pa rafinuar - 50 g,
- Gjelbrit - disa degëza.
Udhëzimet
Hapi 1
Vezë të ziera paraprakisht, të freskët dhe të zhvishem. Thith feta bukë në ujë. Qëroni dhe fara mollën.
Hapi 2
Fileto harengë, vezë pule të qëruara, grij gjysmë molle. Twist copat e shtrydhura të bukës dhe gjysmën e qepës në masën totale.
Hapi 3
Prisni imët gjysmën e qepës dhe mollëve me thikë.
Hapi 4
Vendosni gjithçka së bashku dhe shtoni vaj perimesh.
Hapi 5
Prisni imët zarzavatet me thikë, përzieni me masën e harengës.
Hapi 6
Forshmak është gati. Shërbejeni në një pjatë të veçantë ose shtrijeni në bukë, dolli, patate të skuqura, patate të ziera.
