Mishi i snapës (ky është emri tjetër për levrekun) është shumë aromatik dhe i butë, natyrisht, nëse gatuhet siç duhet. Opsioni më i lehtë është ta skuqni dhe ta shërbeni me salcë limoni. Do të merrni një pjatë të thjeshtë dhe origjinale në të njëjtën kohë.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 200 g levrek;
- - gjysmë gotë verë të bardhë të thatë;
- - 2 tbsp. lugë majdanoz, kaperi, lëng limoni të freskët;
- - 1 tbsp. një lugë vaj ulliri;
- - 1/4 lugë çaji piper i zi, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tigan jo-ngjitës dhe ngrohni sasinë e specifikuar të vajit të ullirit në të. Shpëlajeni fileton e levrekut, hidhni kripë dhe piper për shije. Vendoseni në një tigan, skuqni në secilën anë për 3-4 minuta. Levreku gatuhet shumë shpejt, mos e gatuaj shumë.
Hapi 2
Vendosni fileton e levrekut në një pjatë, derdhni lëng të freskët limoni, verë të bardhë në të njëjtën tigan, sillni një çiban. Ulni nxehtësinë, ziejeni salcën për disa minuta, duhet të trashet.
Hapi 3
Prisni majdanozin dhe kaperi, vendosni salcën në tigan, trazojeni, ziejini së bashku për një minutë tjetër. Ju mund të shtoni qepë të prera imët në salcë nëse dëshironi për aromë. Salca e limonit për levrek është gati.
Hapi 4
Çdo pjatë anësore, të tilla si spageti ose patate të ziera, do të funksionojnë me levrek të skuqur. Shërbejeni të nxehtë, të spërkatur me lëng dhe salcë vere.
