Mëlçia është një produkt shumë i dobishëm. Por praktikisht askujt nuk i pëlqen, dhe aq më tepër nuk e përgatit atë nga ky produkt. Ka vetëm një pjatë magjike në të cilën mëlçia është aromatike, e butë dhe e shijshme. Mundohuni ta gatuani. Dhe në mënyrë që të mos ketë hidhërim, thith të brendshmet në qumësht.
Është e nevojshme
- - mëlçia (mish derri dhe viçi) - 200 g,
- - miell - 1 tbsp. l.,
- - Piper jeshil bullgar - 12 copë,
- - qepë -1 copë,
- - salcë domate - 2 tbsp. l.,
- - hudhër - 3 thelpinj,
- - lëng limoni - 1-2 tbsp. l.,
- - spec djegës - 1 copë,
- - lulelakër - 200 g,
- - brokoli - 200 g,
- - domate qershi - 3-4 copë.,
- - vaj ulliri për skuqje,
- - disa pendë qepë,
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne e mbajmë mëlçinë në qumësht për disa orë në mënyrë që shija e saj të jetë më e butë dhe më e lëngshme. Pastaj prerë në copa të vogla, rrokulliset në miell dhe skuq në një tigan në vaj ulliri.
Hapi 2
Prisni imët qepën dhe piperin dhe shtoni në mëlçi. Më pas hidhni 1-2 gota ujë në tigan, shtoni salcën e domates, lëngun e limonit dhe ziejini. Kripë përzierjen, shtoni djegës të copëtuar dhe hudhër të copëtuar.
Hapi 3
Zieni brokolin dhe lulelakrën, vendoseni në një kullesë. Vendosni lakrën e zier në një pjatë të sheshtë, vendosni mëlçinë e skuqur sipër me një rrëshqitje. Dekoroni me gjysmat e domates qershi dhe qepët.
