Një pjatë kineze shumë e shijshme dhe aromatike - supë pule me shparguj në vaj susami - mund ta gatuani vetë dhe të surprizoni familjen dhe miqtë tuaj me një pjatë të pazakontë. Kjo supë me pak kalori është e përkryer për ata që kërkojnë shtim në peshë.
Është e nevojshme
-
- fileto pule;
- Vaj susami;
- rrënjë xhenxhefili;
- shparguj të freskët;
- shampanjë të freskët;
- sheqer;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani 900 gram fileto pule, thajeni me një peshqir, prerë në copa të vogla.
Hidhni 3 lugë vaj susami në një tigan të trashë dhe nxeheni në nxehtësi mesatare. Vendosni fileton e copëtuar në pjesë të vogla në një tigan me gjalpë dhe ziejeni në zjarr mesatar për rreth 20 minuta, duke e trazuar herë pas here, duke hequr me kujdes mishin e gatshëm me një lugë ose lugë të çarë dhe duke shtuar një pjesë të re. Për të kulluar yndyrën, vendosni zierjen në një kullesë në tenxhere. Nëse është e nevojshme, shtoni vaj në fileto gjatë procesit të zierjes.
Lëreni mënjanë mishin e gatuar për një kohë.
Hapi 2
Lani 6 rrënjë xhenxhefili, zhvishem me kujdes. Qërojeni butësisht dhe me një shtresë të hollë, pasi furnizimi kryesor i vajit dhe substancave aromatike ndodhet afër lëvozhgës. Pritini xhenxhefilin në copa të vogla. Vendosini në një tigan me vaj susami. Hidhni në gjysmë gotë sheri gjysmë të thatë, kripë për shije. Ziejini në zjarr mesatar. Kur përzierja të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe mbajeni të ziejë pak, duke e trazuar me një lugë (mundësisht një druri). Pas 15 minutash, hidhni një filxhan e gjysmë ujë të ngrohtë në përzierjen e zierë dhe shtoni 1 lugë çaji sheqer. Shtoni përsëri nxehtësi, sillni një çiban. Pastaj kthejeni rrymën në fuqinë më të ulët, por për të vazhduar të vlojë. Në këtë gjendje, zieni xhenxhefilin për rreth gjysmë ore.
Hapi 3
Ndërsa xhenxhefili është duke zierë, lani plotësisht shpargun, thajeni me një peshqir, prisni skajet e forta drusore me një thikë të mprehtë dhe prerë në copa prej 2-3 centimetra.
Hapi 4
Shpëlarje 200 gram shampanjë të freskët, zhvishem dhe prerë në feta.
Hapi 5
Shtoni kërpudha dhe shparguj në supë dhe gatuajini në nxehtësi mesatare për 15 minuta të tjera. Hidhni supën e gatshme në një tureen ose derdhni në tas. Shërbejeni menjëherë të nxehtë. Vendosni merakun e pulës në enë dhe shërbejeni veç e veç.
