Bagels aromatik, të ngrohtë, joshës të bërë nga brumi i shijshëm i djathit me një mbushje të këndshme proshutë dhe djathë - një mëngjes i shkëlqyeshëm për një fundjavë kur keni kohë të lirë për të bërë pasta. Bagels janë të butë nga brenda, crispy nga jashtë.
Është e nevojshme
- - 180 g miell;
- - 150 g djathë krem;
- - 100 g margarinë, djathë i fortë;
- - 1 e verdhë veze;
- - 1 lugë çaji pluhur pjekje;
- - kripë, piper i kuq, proshutë e tymosur e zier, farat e susamit, djathi feta.
Udhëzimet
Hapi 1
Lëvizeni margarinën me djathë gjizë. Rrahni një të verdhë veze në këtë masë. Shtoni djathë të fortë të integruar. Sezoni me kripë dhe piper për shije, shtoni miellin e situr me pluhur pjekje. Në rast se nuk e dinit, pluhuri për pjekje është një përzierje e acidit citrik dhe sodës së bukës, e marrë në përmasa të barabarta. Mielli mund të kërkojë më pak ose më shumë.
Hapi 2
Gatuaj një brumë elastik, jo shumë të fortë. Formoni një top nga ajo, mbuloni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 3
Hiqeni brumin e ftohur nga frigoriferi, rrokullisni atë në një rreth të trashë rreth 5-7 mm. Isshtë më mirë të hapni brumin, duke e mbuluar atë me një film, pasi është shumë e butë. Prisni brumin në trekëndësha.
Hapi 4
Vendosni një pjesë të vogël të proshutës së prerë hollë dhe një fetë djathë feta në skajin e gjerë të trekëndëshit. Përsëriteni këtë procedurë për të gjithë trekëndëshat e provës. Mbështilleni në një tub, lani çdo tigan me të verdhën e verdhë të përzier me qumësht dhe një kripë. Sasi e vogël me farat e susamit në majë, përhapeni në një fletë pjekjeje.
Hapi 5
Piqni bagels proshutë dhe djathë në 180 gradë për 15-20 minuta. Bagels duhet të jenë kafe të artë. Pastaj i lini të ulen në tepsi për 5-10 minuta. Pas kësaj, menjëherë dërgoni mallrat e pjekura në tryezë, ndërsa ato janë të ngrohta dhe tepër aromatik.
