Kungulli përdoret shpesh në pjatat e ëmbla. Për shembull, ëmbëlsirat bëhen prej saj, shtohen në shurupe dhe lëngje, mollët piqen me të. Por gjithashtu mund të bëni një pjatë dytësore nga kjo perime. Kjo pjatë e lehtë do të plotësojë në mënyrë të përsosur mishin dhe do ta bëjë drekën ose darkën një vakt të përzemërt, por të lehtë.
Për ta bërë garniturën të shijshme dhe me lëng, duhet të zgjidhni kungullin e duhur. Duhet të ketë ngjyrë të rëndë dhe uniforme. Perimet e freskëta duhet të jenë të forta. Dhe, sigurisht, nuk mund të gatuash një pjatë nga një frut me njolla dhe myk.
Së pari ju duhet të përgatitni siç duhet kungullin, sepse ndonjëherë nuk është aq e lehtë për ta prerë atë. Perimet lahen, fshihen, priten në dy pjesë dhe të gjitha farat hiqen në mënyrë që të mbetet vetëm tul. Nëse fruti është i ri, ai gatuhet së bashku me lëvozhgën dhe hiqet nga i pjekuri. Por kjo është e vështirë për t'u bërë, kështu që është më mirë të piqni kungull së pari.
Për të përgatitur një pjatë anësore për mishin e kungullit, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- kungull i mesëm,
- Barishte provansale,
- 4 thelpinj hudhër
- vaj ulliri, kripë për shije.
Kungulli lahet dhe pritet në gjysmë, të gjitha farat nxirren dhe perimet priten në feta të holla. Vendosni petë në një fletë pjekjeje dhe vendosni frutat. Hudhra përdoret për të bërë një erëza: shtypet, përzihet me vaj dhe bimë provansale dhe lyhet me feta kungulli. Garnitura piqet në furrë në 200 gradë për 20 minuta, pastaj copat kthehen dhe gatuhen edhe për 20 minuta.
Në këtë pjatë mund të shtohen edhe erëza të tjera: rozmarinë, trumzë të thatë, borzilok të freskët, piper të zi, etj. Dhe në një fletë pjekje, së bashku me feta kungulli, vendosni domate dhe patate.
