Kungulli quhet "mbretëresha" e kopshteve të perimeve. Ky nuk është vetëm një frut i bukur, por edhe shumë i dobishëm. Shumë pjata të shijshme përgatiten nga kungulli. Kombinohet për mrekulli me shumë përbërës të tjerë dhe ky është një tjetër avantazh i tij.
Përfitimet e fetusit
Dashamirët e këtij fruti të bukur e dinë se secila prej varieteteve të kungujve, dhe ka shumë prej tyre, është e dobishme në mënyrën e vet. Për shembull, varieteti Benincasa është perfekt për ata që duan të humbin peshë, pasi zvogëlon oreksin dhe parandalon akumulimin e yndyrës në trup. Rekomandohet të përdoret për hipertension dhe diabetikë. Shtë një pagur e hidhur e quajtur momordica. Kjo larmi, për shkak të përmbajtjes së karantinës, ul sheqerin në gjak tek pacientët diabetikë. Farat e saj janë të dobishme për sistemin e tretjes, aktivitetin e enëve të gjakut dhe për organet e shikimit.
Kungulli është një frut i madh, dhe për këtë arsye, për ta përdorur atë, duhet të keni disa receta për përgatitjen e pjatave të ndryshme.
Bukë kungulli
- 200-250 g tul kungulli
- 200 ml qumësht
- 150 g miell gruri
- 150 g miell misri
- 1 tbsp. l pluhur pjekje dhe sheqer
- 2 kërcell qepë të njoma
- 2 vezë pule
- 3-4 tbsp. l vaj perimesh
- 0,5 tsp kripë
Bërja e bukës me kungull:
- Përgatitni përbërës për pjekjen e bukës. Për ta bërë këtë, qëroni kungullin dhe kaloni nëpër një rende të trashë. Prisni imët qepën e njomë, lajeni para dhe thajeni.
- Merrni një tas të thellë përzierjeje. Derdhni dy lloje mielli në të. Shtoni pluhur pjekje dhe pjesën tjetër të përbërësve - qepë, kungull, sheqer dhe kripë.
- Hidhni qumësht dhe gjalpë. Rrihni vezët (nuk mund t'i rrahni veçmas). Përzieni gjithçka tërësisht. Gatuaj brumin.
- Përgatitni një pjatë për pjekje. Më mirë të marrësh një formë drejtkëndëshe. Vendoseni brumin në të. Vendoseni kallëpin në një furrë të parangrohur (ngrohni në 200 ° C). Piqni për rreth 20-30 minuta, duke u përqendruar në kabinën tuaj të pjekjes.
- Lëreni bukën e gatshme të qëndrojë për pak kohë. Hiqeni nga kallëpi dhe priteni në feta. Shërbehet më së miri i ngrohtë.
Tavë me kungull dhe gjizë
Tava është një nga ushqimet e preferuara të shumë njerëzve. Tava me kungull është një shtesë e shkëlqyeshme për mbledhjen e recetave për këtë pjatë. Shtë shumë e shijshme dhe do të zbukurojë çdo tryezë.
- 500 g kungull
- 250 g gjizë
- 150 g bollgur
- 1 gotë qumësht
- 2 vezë
- 100 g sheqer
- 2 tbsp. l gjalpë
- 150 g salcë kosi
- kripë për shije
Si të bëni një tavë:
- Ngroheni furrën në 180 ° C. Përgatitni qullën e bollgur në qumësht: hidhni qumësht në një tenxhere, shtoni bollgur dhe trazoni, gatuajeni për 3-4 minuta.
- Përgatitni tul kungulli. Prisni atë në copa të vogla dhe skuqeni në gjalpë. Skuqini për 5-7 minuta (përzieni vazhdimisht). Lëreni të ftohet. Kombinoni qull bollgur, kungull, gjizë (është mirë ta gatuani nëse është kokrra). Udhëtoni në një vezë. Shtoni sheqer dhe kripë. Përzieni gjithçka. Vendoseni masën në një kallëp të lyer me yndyrë. Lëmoni sipërfaqen e masës dhe pastroni me një vezë të rrahur.
- Piqni për 30-40 minuta. Shërbejeni me salcë kosi.
