Për këto biskota bollgur, është më mirë të marrësh dy lloje thekon - tradicionale dhe të menjëhershme, atëherë produktet e pjekura të gatshme do të fitojnë një pamje dhe strukturë më ekspresive. Këto biskota të shijshme shtohen edhe rrush të thatë.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 150 g gjalpë;
- - 100 g miell gruri;
- - 75 g miell tërshëre;
- - 50 g secili mjaltë transparent, rrush të thatë, sheqer;
- - 40 g fara kungulli të qëruara;
- - 5 g pluhur pjekje;
- - 1 tbsp. një lugë ujë;
- - një majë kripe.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini gjalpin, shtoni sheqer dhe mjaltë të pastër, llokoçis derisa të qetë. Kombinoni miellin me drithëra, rrush të thatë dhe fara, shtoni në përzierjen e gjalpit. Shkrini pluhurin për pjekje në ujë, shtoni në brumë, gatuajeni atë.
Hapi 2
Vendosni një fletë pjekje me letër pjekje, vendosni pjesë të brumit sipër (shpërndani me një lugë çaji), shtypni pak për të bërë ëmbëlsira të pastra. Piqni biskota me bollgur në 160 gradë për 20 minuta.
Hapi 3
Lërini biskotat e gatuara të ftohen në një fletë pjekje për 10 minuta. Ju lutemi vini re se biskotat e pa ftohura janë shumë të buta, hiqni ato me kujdes nga fleta e pjekjes, vendosini në një sipërfaqe të sheshtë për forcim përfundimtar. Pas kësaj, biskotat do të bëhen krokante, ruajini ato në një enë të mbyllur fort. Në këtë mënyrë, biskotat e tërshërës së farës së kungullit nuk do të humbin aromën dhe brishtësinë e tyre brenda një jave.
