Gratë që duan të humbin peshë shpesh kalojnë ëmbëlsirat. Sidoqoftë, nuk është e nevojshme të përjashtohen plotësisht shijet nga menuja; është e rëndësishme të zvogëloni përmbajtjen totale të kalorive duke përfshirë përbërës të dobishëm në recetë. Një ëmbëlsirë dietike shumë e shëndetshme dhe e shijshme - biskota shtëpie me bollgur me fruta, arra, gjizë.
Biskota me gjizë: një recetë hap pas hapi
Kjo delikatesë nuk është thjesht një ëmbëlsirë, por një pjatë e plotë për një meze të lehtë pasdite ose mëngjes. Djathë gjizë dhe bollgur - një kombinim klasik, një burim i vlefshëm i proteinave, fibra përmirëson tretjen dhe stimulon metabolizmin. Zëvendësimi i sheqerit me mjaltë ose stevia do të zvogëlojë kaloritë pa dëmtuar shijen.
Përbërësit:
- 200 g gjizë të butë pa yndyrë;
- 100 g bollgur të vogël;
- 1 tsp mjaltë ose shurup stevia;
- 4 të bardha vezësh;
- 0,25 tsp pluhur kanelle;
- një grusht rrush të thatë me gropa.
Shpëlani rrushin e thatë, derdhni ujë të valë për 15 minuta. Kur të fryhet, nxirreni nga uji dhe thajeni në një peshqir. Grini gjizën me mjaltë ose shurup stevia. Për ta bërë masën homogjene, është më mirë të përdorni një mikser.
Rrahni të bardhët në një shkumë të fortë. Shtoni miellin e tërshërës dhe të bardhat e vezëve të rrahura në masën e gjizës një nga një. Llokoçis brumin butësisht nga poshtë lart, për ta mbajtur brumin ajrosur. Në fund, shtoni rrush të thatë në masë.
Mbuloni fletën e pjekjes me letër furre. Vendosni pjesë të brumit me dy lugë ëmbëlsirë. Për të mos u ngjitur, lagni periodikisht lugët në ujë të ftohtë. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe piqni biskotat derisa të marrë një ngjyrë të bukur të artë.
Kur pastat të jenë skuqur, hiqni fletën e pjekjes nga furra. Hiqni biskotat me një shpatull dhe ftoheni në bord. Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë. Mallrat e pjekura me tërshërë dietike janë veçanërisht të shijshme me qumështin ose çajin e zi të sapo gatuar.
Biskota me bollgur me banane: Një zgjidhje e mirë për dietën
Një banane e pjekur do të zbusë biskotën dhe do t'i japë asaj një aromë të pasur. Përveç kësaj, fruti tropikal është i pasur me kalium dhe magnez, këto përbërës janë të nevojshëm gjatë një diete të rreptë. Frutat e thata të prera imët do të ndihmojnë në diversifikimin e shijes së ëmbëlsirës: hurmat, kumbullat e thata, kajsitë e thata.
Përbërësit:
1 banane e pjekur;
2 stil l. fruta të thata të prera imët;
1 tsp thekon kokosi;
1 tsp fruktoza;
70 ml qumësht me pak yndyrë;
100 g bollgur të vogël.
Mash banane me një pirun ose pres në një blender, përzierje pure frutash me qumësht. Lani frutat e thata, thatë dhe copëtoni imët. Kombinojini ato me drithëra, fruktozë dhe thekon kokosi, shtoni pjesë në përzierjen e qumështit-bananes. Gatuaj një brumë të lehtë homogjen.
Lyejmë lehtë një fletë pjekje me vaj, vendosim një shtresë brumi dhe e vendosim në furrë të nxehur për 10-15 minuta. Kur kore të jetë skuqur, hiqeni atë nga furra dhe menjëherë priteni në katrorë ose drejtkëndëshe. Ftoheni biskotat dhe shërbejini me çaj.
Biskota me karrota dhe bollgur: një recetë e thjeshtë dhe origjinale
Një trajtim i shëndetshëm dhe i shijshëm, i përsosur për një pickim të shpejtë. Mund të shërbehet i ngrohtë ose i ftohtë. Për t'i bërë biskotat e shijshme, përdorni karota të reja sheqeri. Nëse nuk keni bollgur, mund të përdorni bollgur të përzier.
Përbërësit:
0,25 gota miell tërshërë;
- 1 karotë e madhe e ëmbël;
- 1 e bardhë veze;
- një grusht rrush pa fara;
- 0,25 tsp kanellë terren;
- 1 lugë sheqer vanilje;
- sode në majë të një thike;
- 1 tsp lëng limoni.
Lani karotat me një furçë, zhvishem, hekura në rende të trashë. Rrahni të bardhën e vezës me një lëvizje. Shtoni miell tërshëre dhe karota dhe përzieni.
Përzieni sode buke me lëng limoni, shtoni në përzierjen e bollgur, shtoni sheqer vanilje dhe kanellë. Llokoçis përsëri dhe shtoni rrush të thatë të lagur dhe të thatë më parë.
Mbuloni fletën e pjekjes me letër furre ose petë. Vendosni pjesë të vogla të brumit me një lugë të zhytur në ujë të ftohtë, u jepni atyre një formë të rrumbullakët. Piqeni në një furrë të nxehtë derisa të marrë ngjyrë të artë. Biskota do të jetë gati për rreth 20 minuta.
Biskota me arra dhe fruta të sheqerosura: përgatitje hap pas hapi
Një recetë shumë interesante për adhuruesit e ëmbël. Karrota do t'i japë asaj butësinë e nevojshme, dhe arra - piquancy. Nëse dëshironi, kikirikët mund të zëvendësohen me lajthi, bajame, arra.
Përbërësit:
- 1 karotë e madhe e ëmbël;
- 150 g bollgur të vogël;
- 50 g kikirikë të pastruar pa kripë;
- 1 tbsp. l mjaltë i lëngshëm;
- 2 tbsp. l xhenxhefil i sheqerosur;
- 20 ml vaj vegjetal pa erë;
- 80 ml ujë.
Hidhni bollgur me ujë, lëreni të fryhet. Shtoni vaj perimesh dhe xhenxhefil të sheqerosur, përzieni plotësisht.
Skuqni kikirikët në një tigan të thatë derisa të marrë ngjyrë të lehtë kremi. Ftoheni dhe bluajini në një mulli kafeje ose në blender. Qëroni karotat, grijeni në rende të trashë. Shtoni karrota dhe arra në bollgur, përzieni. Hidhni në mjaltë të lëngshëm dhe gatuani brumin.
Vendosni një fletë pjekje me letër pergamene. Ndani pjesët e brumit me duar të lagura dhe rrokullisni ato në topa të vegjël. Vendosni copat e punës në një fletë pjekje, vendoseni në një furrë të nxehtë në 180 gradë. Piqni për 15-20 minuta. Biskotat e përfunduara do të jenë të buta, ato nuk do të shkërmoqen dhe nuk do të bajnë për një kohë të gjatë.
Biskota bollgur me pure frutash
Një ide interesante është të përzieni miellin e tërshërës me pure të gatshme për fëmijë: mollë, bukuroshe, dardhë. Produkti do të përmbajë një minimum kalorish, ka një shije të këndshme dhe strukturë delikate. Manaferrat e thata, arrat, thekon e kokosit do të jenë një shtesë e shkëlqyeshme.
Përbërësit:
- 2 gota bollgur
- 200 g pure frutash;
- 50 g qershi të thata ose boronicë;
- 1 tbsp. l arra të copëtuara;
- 1 tbsp. l thekon kokosi.
Grini thekon në një blender, përzieni ato me pure frutash. Shtoni arrë kokosi, manaferra të thata dhe arra, të skuqura më parë në një tigan dhe të copëtuar në një llaç.
Hidheni brumin në një kallëp të mbuluar me letër furre. Piqni për 15-20 minuta në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Pritini tortën e nxehtë në copa dhe ftoheni. Shërbejeni me qumësht ose kos shtëpiak.
