Dietarët përpiqen të mos hanë ëmbëlsira. Por biskotat dietike të gatuara me bollgur nuk do të dëmtojnë, pasi ato janë të ulëta në kalori dhe të ulëta në karbohidrate.
Ai dietetik ndryshon nga biskotat klasike të bollgurit në atë që janë pjekur pa miell, dhe në vend të sheqerit, duhet të vendosni një mjaltë zëvendësues ose të zakonshëm. Brumi përmban miell tërshëre ose miell tërshëre. Isshtë e këshillueshme që të gatuani vetë biskota të tilla me bollgur, këtu do të jeni të sigurt për padëmshmërinë e të gjithë përbërësve. Recetat e biskotave dietike mund të jenë të ndryshme dhe do të ndryshojnë në përbërjen e produkteve, sasinë e kalorive dhe llojin e përgatitjes.
Për të marrë një trajtim interesant dhe të shijshëm të bollgur, duhet të ndiqni disa kërkesa për pjekje.
Mundohuni të merrni përbërës me pak kalori. Zëvendësoni sheqerin me fruta të thata, përdorni vaj perimesh ose ulliri në vend të gjalpit. Nëse vezët e pulës kërkohen në listën e ushqimeve, vendosni vetëm proteina, pasi e verdha përmban më shumë yndyrë. Për bollgur, përdorni një blender që mund të bluaj bollgur. Mos harroni se sa më shumë ushqim të vendosni në brumë, aq më e lartë do të jetë përmbajtja kalorike e produkteve të pjekura.
Biskota të lehta bollgur me fruta të thata
Kjo recetë është e përshtatshme për ata që janë në dietë të rreptë ose thjesht duan të kufizohen në ëmbëlsirat.
Do t'ju duhen: 2, 5 gota miell tërshëre, 1/3 lugë çaji vanilinë, 50 gramë çdo frut të thatë, 3 tableta zëvendësuese sheqeri, 2 vezë (proteina), pak kanellë.
Përgatitja: Ndani të bardhat nga të verdhat, tretni ëmbëlsuesin në ujë, hidhni ujë të valë mbi frutat e thata. Në një tas të vogël, vendosni vezë, pak kripë, spërkatni me vanilinë dhe rrihni mirë me një mikser ose lëvizje. Në një filxhan tjetër, përzieni miellin e tërshërës, zëvendësuesin e sheqerit, frutat e thata dhe kanellën. Pastaj bashkoni gjithçka në një përzierje. Merrni një fletë pjekje, vendosni letër pergamene në të. Lugë brumin butësisht në një cookie. Nëse brumi ju duket i lëngshëm, atëherë është më mirë ta derdhni në kallëpe silikoni. Piqni ëmbëlsirat në një furrë të nxehtë në 200 C për 15-20 minuta, pastaj ftoheni dhe vendoseni në një pjatë.
Biskota me bollgur me banane
Do t’ju duhen: 1 gotë miell tërshëre, 1 banane e pjekur, 2 tableta ëmbëlsuese, 2 vezë, 1 lugë çaji kanellë, pak vanilinë.
Përgatitja: Qëroni dhe shtypni bananen derisa të bëhet pure në një filxhan. Dërgoni bollgur dhe vezë në të, pastaj përzieni gjithçka mirë. Sasi e vogël në kanellë, vanilinë dhe zëvendësues të tretur të sheqerit. Vendoseni lugën në letër pergamene. Piqni pjekjen për 15 minuta në 180 C. Lënia e biskotave në furrë për disa minuta do ta bëjë atë më të freskët.
Biskota bollgur me djathë gjizë
Biskota të shijshme me bollgur me gjizë janë perfekte për një meze të lehtë.
Do t'ju duhen: 150 g gjizë me pak yndyrë, 100 g miell tërshëre; 50 g çdo frut të thatë, 2 vezë (proteina), pak vanilinë, 1 lugë gjelle mjaltë, një majë kanelle.
Përgatitja: Në një enë, shtypni gjizën mirë me një pirun derisa të bëhet kremoze. Prisni imët frutat e thata, ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat. Rrihni të bardhat pak në një filxhan ose mikser të veçantë. Shtoni mjaltë, kanellë, vanilinë në to, përzieni. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe përzieni plotësisht derisa të qetë. Brumi i gjizës duhet të jetë më i dendur, prandaj bëni produktet në formën që dëshironi. Vendosni një fletë pjekje me biskota në furrë dhe piqni në 200 C. Delikatesa do të jetë gati për 15-20 minuta. Për ta mbajtur krokante, mbajeni në furrë për pak kohë dhe më pas ftohet.
Diet i bërë në shtëpi me bollgur me kos
Do t'ju duhen: 250 gram miell bollgur për gatim të ngadaltë, 1, 5 gota kefir kos (ose kefir), 1/2 filxhan me fruta të thata ose arra të ndryshme, 2-3 lugë mjaltë, 1 mollë të vogël; 1 lugë çaji pluhur pjekje, një majë vaniline, kanellë për shije, 1 lugë fara susami.
Përgatitja: Në një tas, trazoni bollgur, pluhur pjekje, kanellë dhe vanilinë derisa të zbuten. Hidhni gjithçka me kos ose kefir, përziejeni tërësisht dhe lëreni të fryhet për 25-30 minuta. Zhytni frutat e thata në ujë për 15 minuta, pastaj thani ato. Lani mollën, zhvishem dhe grijeni në rende të trashë. Kullojeni lëngun nga fruti në mënyrë që brumi të mos rrjedhë. Dërgoni në thekon fruta të thata, mollë dhe fara susami, gatuani brumin. Topa të verbër nga masa që rezulton, atëherë ato duhet të rrafshohen. Ju do të merrni një cookie të rrumbullakët. Vendosni sendet në një fletë pjekje, duke përdorur letër pergamene paraprakisht. Piqni biskotat për 35-40 minuta në 180 C.
Biskota me bollgur me dietë pa pjekje
Ata që praktikojnë ushqim të papërpunuar gjithashtu do të jenë në gjendje të përkëdhelin veten me biskota të shijshme.
Do t'ju duhet: 1/2 filxhan kokrra gruri të mbirë, 3 tbsp. lugë miell tërshëre, 1 banane, 100 gram kumbulla të thata ose kajsi të thata, arrë kokosi për shije.
Përgatitja: Së pari, avulloni thekon me ujë të nxehtë për gjysmë ore. Shpëlarje frutat e thata dhe gjithashtu derdh ujë të valë. Pastaj vendosni kokrra gruri, kumbulla të thata banane dhe kajsi të thata në një blender dhe rrihni mirë. Zhytni thekon në përzierjen e përgatitur dhe trazoni gjithçka. Mbështilleni brumin në toptha dhe rrotullojeni në kokosit. Një delikatesë e tillë përgatitet pa pjekje.
