Ky cookie bazohet në bollgur dhe hurma. Kur të ftohet, pritet në katrorë. Mund ta ruani në temperaturë dhome, por qëndroni të freskët për një kohë të gjatë në frigorifer.
Është e nevojshme
- Për provën:
- 1/4 filxhan sheqer kafe
- 1/2 filxhan vaj ulliri
- 3/4 filxhan bollgur
- - 3/4 filxhan miell + 2 lugë
- 1/2 lugë çaji kanellë të bluar
- - arrëmyshk i freskët
- - një majë karafili të bluar
- - 1/4 lugë çaji sodë buke
- Për mbushje:
- - 1 1/2 gota hurma pa gropa, të copëtuara
- - 3/4 filxhan ujë
- - 1 lugë çaji lëvore portokalli ose mandarine të integruar imët
Udhëzimet
Hapi 1
Ndërsa përgatisni brumin e biskotave, ngrohni furrën në 400 C. Për ta përgatitur, ju duhet një pjatë pjekje 20 * 20 cm. Lyejeni fundin dhe anët me vaj.
Hapi 2
Merrni një tenxhere të vogël dhe derdhni ujë në të. Shtoni hurma dhe gjallëri. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 5-10 minuta, derisa përzierja të trashet. Pastaj lëreni mënjanë.
Hapi 3
Ndërkohë, në një tas të madh, bashkoni sheqerin e grimcuar dhe vajin e ullirit së bashku. Shtoni miell tërshëre, miell, erëza, sodë buke dhe kripë. Përziejini mirë. Përzierja që rezulton duhet të ngjajë me thërrime të trasha.
Hapi 4
Merrni gjysmën e brumit që rezulton, transferojeni në një myk dhe shtypeni përgjatë pjesës së poshtme.
Hapi 5
Pastaj aplikoni mbushjen e datës butësisht dhe në mënyrë të barabartë. Vendosni gjysmën tjetër të brumit sipër dhe shtypeni mirë.
Hapi 6
Piqni biskotat në furrë për 25 minuta ose derisa të marrin një kafe të hapur. Lëreni të ftohet pas pjekjes. Kur të forcohet pak, pritet në katrorë.
Hapi 7
Këto biskota mund t’i merrni me vete për të punuar ose shëtitur. Isshtë mirë për një meze të lehtë, si dhe për ata që po humbin peshë dhe nuk duan të heqin dorë nga ëmbëlsirat.
