Nuk ju pëlqen biskotat me bollgur që shiten në dyqane? I tepruar, i ashpër, me përbërjen më të mirë dhe jo shumë i shijshëm … Pra gatuajeni vetë! Pak përpjekje dhe do të keni një produkt të pjekur të butë, aromatik, të butë me bollgur!
Është e nevojshme
- - 215 gramë miell tërshëre;
- - 160 gram miell gruri premium (furrë buke);
- - 250 gram gjalpë;
- - 100 gram sheqer;
- - një vezë;
- - një lugë gjelle mjaltë natyral;
- - 125 gramë kos natyral pa aditivë;
- - 10 gram pluhur pjekjeje për brumë;
- - një majë e vogël e kripës;
- - vanilje ose vanilinë natyrale;
- - rrush të thatë, arra (opsionale)
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni gjalpë në një lugë, shkrijeni, ngrohni mirë gati në një çiban, shtoni në gjalpë miell tërshëre, përzieni, mbuloni dhe lëreni të fryhet për 25-30 minuta.
Hapi 2
Nëse jeni duke përdorur rrush të thatë dhe / ose arra si shtesë, përgatitini ato paraprakisht. Shpëlajeni mirë rrushin e thatë për të larë shtresën e vajit vegjetal mbrojtës dhe mbushni me ujë të nxehtë që të fryhet. Prisni arrat deri sa të vogla.
Hapi 3
Derdhni vezën në një tas për rrahje, shtoni mjaltë, sheqer dhe vanilje, rrihni mirë për katër minuta.
Hapi 4
Shtoni kos dhe rrihni për një minutë tjetër.
Hapi 5
Vendosni miellin e tërshërës me gjalpë në përzierjen e vezëve dhe kosit, përzieni mirë.
Hapi 6
Hidhni miellin e situr dhe pluhurin për pjekje, përzieni gjithçka plotësisht derisa të formohet një masë homogjene dhe lëreni brumin për 25-30 minuta të tjera.
Hapi 7
Vendosni rrush të thatë dhe arra në brumë dhe përziejeni butësisht.
Hapi 8
Nxehni furrën në 180 gradë. Vendosni një fletë pjekje me letër pjekjeje. Desirableshtë e dëshirueshme që kjo letër të jetë me një impregnim të veçantë për të parandaluar ngjitjen e produkteve.
Hapi 9
Merrni një sasi të vogël brumi, formoni në çdo formë që ju pëlqen dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Në mënyrë që brumi të mos ngjitet në duart tuaja, lagni ato me ujë ose vaj luledielli. Këshillohet që biskotat të mos jenë të trasha - është më mirë të gatuhen në këtë mënyrë dhe shtresa e jashtme të mos thahet.
Hapi 10
Vendosni fletën e pjekjes në furrë dhe piqni derisa të zbutet. Koha e pjekjes varet nga karakteristikat e furrës dhe do mesatarisht 14-16 minuta. Importantshtë e rëndësishme që të mos thahen shumë biskotat në mënyrë që të piqen, por të mbeten të buta.
Hapi 11
Pasi të jenë gati, hiqni fletën e pjekjes nga furra, transferoni biskotat në pjata dhe lëreni të ftohen.
