Çdo tryezë festive mund të zbukurohet me një tortë madhështore të mjaltit me një shije unike. Kjo mrekulli e kuzhinës përgatitet në prag të kremtimit, në mënyrë që shtresat të kenë kohë të ngopen me salcë kosi.
Është e nevojshme
-
- Për brumin: 60 g gjalpë
- një gotë sheqer
- 3 vezë
- 2 tbsp. lugë mjaltë
- 3 gota miell
- h. lugë sodë.
- Për krem: 1 l salcë kosi
- 1 filxhan sheqer
- shirit çokollate
- 100 g arra të predhave.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni një gotë sheqer, 2 lugë mjaltë dhe 60 g gjalpë në një tenxhere. Për të marrë një masë homogjene, do t'ju duhet një "banjë uji". Në një tenxhere të madhe, ngrohni pak ujë në një çiban dhe vendosni një enë me përzierjen në të në mënyrë që fundet të mos prekin.
Hapi 2
Pasi të keni tretur sheqerin, hiqeni përzierjen nga zjarri dhe rrahni 3 vezë në të një nga një. Vendoseni përsëri brumin e kremit në "banjën e ujit", shtoni një lugë çaji sodë buke, vëllimi i brumit do të rritet.
Hapi 3
Hidhni miell ngadalë, sigurohuni që të mos krijohen gunga. Pas disa minutash, hiqeni nga sobë dhe vendoseni brumin në një dërrasë të spërkatur. Gatuajeni derisa të mos ndalet më në gishtat tuaj.
Hapi 4
Ndani brumin në 10-12 pjesë të barabarta. Rrokullisni ëmbëlsira të holla në miell një nga një dhe i pjekni në një furrë të nxehtë në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë. Kur të gjitha ëmbëlsirat të jenë gati, vendosini të ftohen.
Hapi 5
Gjatë kësaj kohe, përgatitni një krem për tortën me mjaltë. Në një mulli kafeje, bëni sheqer pluhur nga sheqeri, përzieni atë me salcë kosi. Prisni arrat. Fërkojeni çokollatën në ashkël.
Hapi 6
Zhvendosni ëmbëlsira të ftohta me salcë kosi, spërkatni me arra. Mbuloni pjesën e sipërme dhe anët e tortës me krem dhe spërkatni me çokollatë të integruar me arra. Vendoseni tortën e gatshme në frigorifer për 3-4 orë.
