Receta për këtë tortë është vërtet e pazakontë. Rezulton të jetë e lehtë, e ajrosur dhe shkrihet në gojë. Sapo ta provoni, do ta bëni gjithnjë.
Është e nevojshme
- - 4 vezë;
- - 400 g mjaltë (gotë e plotë);
- - 0, 5 tbsp. Sahara;
- - 1, 5-2 gota miell;
- - 2 tsp sode me gëlqere të shpejtë me pak majë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni vezët me sheqer, shkrijeni mjaltin në një tigan. Pas një kohe, bashkoni mjaltin e lëngshëm, vezët me sheqerin, sodën dhe miellin. Përzieni gjithçka shumë mirë. Brumi do të dalë i lëngët, i ngjashëm në qëndrueshmëri me kremin e trashë. Lëreni brumin që rezulton të qëndrojë për 24 orë ose thjesht vendoseni në frigorifer brenda natës.
Hapi 2
Piqni brumin e tanishëm. Për ta bërë këtë, vendoseni enën e pjekjes me letër pjekjeje, lyejeni letrën me gjalpë dhe derdhni pak nga brumi. Kur derdhni brumin në kallëp, shtresa është shumë e hollë. Pastaj spërkatni bujarisht me miell sipër dhe shtrijeni me pëllëmbën tuaj (mielli parandalon që brumi të ngjitet në duar) në mënyrë që brumi të shpërndahet në mënyrë të barabartë në formë.
Hapi 3
Piqni ëmbëlsirat në një furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 10 minuta. Thembëlsira do të rritet dhe do të dalë shumë e ajrosur. Shkundni miellin e mbetur nga kore.
Hapi 4
Përgatitja e kremës. Merrni 0,7 - 0,8 litra qumësht, 1 vezë, 1 tbsp. sheqer, 2 tbsp. l miell me një rrëshqitje të vogël, gjalpë 200 g, vanilinë dhe konjak (për shije) Përzieni të gjithë përbërësit me një vezë dhe pak qumësht. Nxehtësia e qumështit të mbetur, pastaj derdhni përzierjen e miellit, qumështit dhe vezëve në të në një rrjedhë të hollë, përzieni shpejt dhe mirë.
Hapi 5
Shtoni sheqer, vanilinë dhe konjak për shije dhe sillni të gjithë përzierjen në një çiban, por mos vlim. Kremi duhet të trashet. Hiqeni nga nxehtësia, lëreni të ftohet pak dhe pastaj përzieni gjalpin e butë. Ftojeni kremin dhe shpërndajeni mbi tortat e ftohura.
Hapi 6
Torta e jashtme nuk ka nevojë të lyhet me krem, por të mbulohet me ndonjë reçel të thartë. Për shembull, merrni reçel qershi ose manaferra të ngrirë.
Hapi 7
Për krem, shkrini një tigan të tërë me çokollatë qumështi dhe vendoseni sipër tortës. Sasi e vogël me arra të copëtuara gjithashtu.
Hapi 8
Pasi ëmbëlsira të jetë gati, vendoseni në frigorifer për disa orë për t’u lagur mirë.
