Një nga mënyrat më të njohura për të gatuar mish të butë është zierja në verë. Mishi merr një aromë delikate të verës, dhe shija bëhet shumë delikate. Mishi rezulton të jetë jashtëzakonisht i shijshëm dhe i shijshëm.
Është e nevojshme
- - enë për pjekje qelqi;
- - tul viçi 600 g;
- - patate 4-5 copë;
- - piper zile 1 copë;
- - domate 5 copë;
- - vaj ulliri 3 tbsp. lugë;
- - erëza për patate;
- - djathë i fortë 150 g;
- - verë e kuqe e thatë 300 ml;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni viçin nën ujë të rrjedhshëm. Lyejeni me një peshqir letre. Pritini në feta të vogla, jo më shumë se 1-1.5 cm të trasha. Rrahni feta nga të dy anët përmes filmit.
Hapi 2
Transferoni pjesët e mishit në një tas, shtoni pak piper, derdhni verën. Lërini në frigorifer për 1-2 orë. Përgatitni perimet në këtë kohë.
Hapi 3
Lani piper zile, hiqni kërcellin dhe farat. Lani domate tërësisht. Qëroni patatet, prerë në feta.
Hapi 4
Transferoni pjesët e viçit në një kullesë, ndërsa lini marinadën. Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan. Skuqni mishin në të dy anët. Sezoni me pak kripë në fund të gatimit.
Hapi 5
Vendosni patatet në një enë pjekjeje. Shuaj me vaj ulliri dhe erëza. Përhapni mishin e viçit sipër, pastaj shtoni fetat e domates dhe specat e ëmbël. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Hidhni marinadën e verës mbi tavë.
Hapi 6
Grijmë djathin. Piqeni tavën në 180 gradë për 25 minuta. Më pas spërkateni me djathë të integruar. Piqni edhe 15 minuta. Shërbyer, prerë në pjesë.
