Edhe fëmijët do ta pëlqejnë këtë rrotull - për shkak të karotave dhe bizeleve, gjellë rezulton të jetë shumë e gjallë, dhe prania e mishit të grirë e bën atë të kënaqshme. Roll mund të shërbehet si si pjatë kryesore ashtu edhe si meze.
Është e nevojshme
- - 300 g viçi i bluar
- - 100 g mish pule të grirë
- - 1 vezë
- - 5-6 feta bukë
- - 1 gotë qumësht
- - 100 g djathë
- - 1 karotë të madhe
- - 2 kunguj të njomë
- - 1 kanaçe bizele të konservuara
- - kripë, piper, erëza për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dhe qëroni karrotat dhe kungulleshkat. Pritini ato në kubikë 0,7-1 centimetra. Vendosni perimet në një tigan, lyejeni atë me vaj perimesh. Ziejini në zjarr të fortë derisa të avullojë lëngu, mos i lini perimet të skuqen.
Hapi 2
Thith bukën në qumësht për 10 minuta. Grini atë pa kulluar qumështin. Ju duhet të merrni një grimcë të lëngshme. Grijeni djathin në një rende të trashë. Llokoçis mirë mishin e viçit dhe pulën, perimet e skuqura, bizelet e konservuara, djathin, bukën dhe qumështin dhe një vezë. Shtoni kripë dhe erëza.
Hapi 3
Vendosni letrën e pjekjes në një fletë pjekjeje. Vendosni përzierjen në të. Formoni mishin e grirë dhe perimet në një listë. Diametri i rrotullës nuk duhet të kalojë 7-10 centimetra, përndryshe nuk do të piqet në mes. Mbështilleni rrotullën me skajet e lirshme të letrës së pjekjes. Për të parandaluar hapjen e letrës gjatë pjekjes, rrotulla duhet të mbështillet me fije.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 200 gradë. Vendosni një role në të dhe piqni në të njëjtën temperaturë për 40-60 minuta. Gjatë pjekjes, roleja duhet të kthehet në mënyrë periodike.
Hapi 5
Pas gatimit, rrotulla duhet të lirohet nga letra. Shërbejeni të nxehtë, priteni në feta të trasha 1, 5-2 centimetra.
