Viçi është shumë i butë dhe me lëng. Aroma dhe shija e perimeve janë të kombinuara në mënyrë perfekte. Gatimi në një tenxhere të ngadaltë e bën gjellën jo vetëm veçanërisht të shijshme, por edhe jashtëzakonisht të shëndetshme.
Është e nevojshme
- - mish 800 g;
- - 2 qepë;
- - tranguj turshi 2 copë;
- - patate 6-7 copë;
- - paste domate 1 tbsp. lugën;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - vaj perimesh 1 tbsp. lugën;
- - ujë 2 gota;
- - erëza për shije;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani mishin, priteni në copa të vogla, thajeni me një peshqir letre. Mishi i viçit është më i përshtatshmi për bazat shtëpiake. Po ashtu ka shije të mirë me mish derri. Pula është më pak e përshtatshme për këtë pjatë. Për të përmirësuar shijen, shafran i Indisë dhe arrëmyshk shtohen në mish.
Hapi 2
Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza. Hidhni vaj perimesh në tasin me shumë gatime, vendosni mishin dhe qepën sipër. Gatuajeni në modalitetin "Fry" për 20-25 minuta, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 3
Grini trangujve në një rende të trashë, shtoni ato në mish. Shtoni gjithashtu erëza dhe pastë domate. Prisni hudhrën dhe vendoseni në enën me shumë gatime. Mishin e mbuloni me ujë. Gatuajeni në modalitetin "Stew" për 1, 5 orë.
Hapi 4
Qëroni patatet, lani, prerë në kube të vogla. Vendosni patatet me mishin 30 minuta para gatimit. Shtoni gjethe dafine. Shërbejini gjërat e gatshme të nxehta.
Hapi 5
Për ta bërë pjatën më të shijshme dhe të bukur, zbukurojeni atë me bimë të freskëta të copëtuara. Shërbyer perime të freskëta në një pjatë të veçantë.
