Brownies klasike amerikane janë kafe me çokollatë me aromë, zakonisht të prera në katrorë. Brumë i lagësht, i butë dhe i pasur për këtë delikatesë është aq i madh sa shpesh përdoret për të pjekur ëmbëlsira për ëmbëlsira ose kifle.
Receta e kekut me çokollatë me çokollatë
Brownies klasike amerikane shpesh përzihen me arrë kokosi, krem pana, fruta të ëmbëlsira ose arra. Piqni një kifle me pecans gjalpë për të plotësuar këtë trajtim të përkryer. Ju do të duhet:
- 175 gram gjalpë të pakripur;
- 225 gram çokollatë të hidhur të errët;
- 200 gram sheqer pluhur;
- 3 vezë pule;
- 65 gram miell;
- 50 gram pecans.
Shërbimi i ngrohtë me një lugë akullore e bën një brownie a la Maud.
Ngroheni furrën në 190C. Lubrifikoni enën e cupcake me 22-25 centimetra (1 deri në 2 inç) me vaj. Prisni çokollatën në copa. Vendosni gjalpë të zbutur në një tenxhere të vogël, shtoni sheqer pluhur, shtoni çokollatë dhe ngrohni në nxehtësi mesatare, duke e trazuar herë pas here. Ftojeni.
Ndani vezët në të bardha dhe të verdha. Rrihni të verdhat lehtë dhe shtoni në përzierjen e çokollatës së ftohur. Shtoni miell dhe arra të copëtuara. Llokoçis Në një tas të thatë dhe të pastër, rrahni të bardhët derisa të arrijnë majat e buta. Butësisht përzieni të bardhat me brumin e çokollatës, jo duke rrahur, por duke palosur brumin.
Vendoseni brumin në tavën e përgatitur dhe piqeni në raftin qendror të furrës së nxehur për 35-40 minuta. Ftohet, hiqet nga myku dhe shërbehet me akullore ose krem kremi.
Byrek me Brownie me Çokollatë Amerikane
Për të pjekur një tortë aromatik me çokollatë që mund të shërbejë si bazë për një tortë, merrni:
- 100 gram gjalpë të pakripur;
- 175 gram sheqer pluhur;
- 2 vezë pule;
- 75 gram sheqer kallami kafe;
- 125 gramë çokollatë të zezë;
- 1 lugë gjelle shurup i kallamit të artë;
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje;
- 100 gram miell gruri;
- 2 lugë pluhur kakao.
Shurupi i misrit mund të zëvendësohet me mjaltë panje ose të lehtë, të artë.
Kombinoni gjalpë të zbutur, sheqer krem, shurup dhe sheqer kafe. Shtoni çokollatë të copëtuar. Shkrihet në nxehtësi mesatare derisa të jetë e qetë dhe e qetë. Hiqeni enën nga nxehtësia.
Lëvizni vezët në një tas pa i ndarë, shtoni ekstraktin e vaniljes, miellin e grurit të situr dhe pluhurin e kakaos, përzieni, shtoni në përzierjen e çokollatës dhe gatuajeni në një brumë të butë dhe të trashë. Vendoseni në një enë për pjekje të lyer me yndyrë dhe piqni për 25-30 minuta në një furrë të parangrohur në 190 ° C.
