Mëngjesi mund të jetë edhe më i shijshëm nëse përgatisni një kafe me aromë djathi - kacapuri - për kafe. E tëra që ju nevojitet është të përzieni përbërësit dhe të skuqni tortën në një tigan. E shijshme dhe shume e shpejte.
Është e nevojshme
- - 200 gram miell gruri,
- - 200 ml qumësht,
- - 1 vezë,
- - 0,5 lugë çaji kripë,
- - 100 gramë gjizë,
- - 150 gram djathë të fortë,
- - 20 gram gjalpë,
- - 0,5 lugë çaji sode,
- - 0,5 lugë çaji uthull ushqimore.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezën me një lëvizje ose pirun. Hidhni 200 ml (1 filxhan) qumësht të ngrohtë në vezën e rrahur. Shtoni miell në përzierje pak nga pak, trazojeni mirë në mënyrë që të mos ketë gunga. Shuajeni sodën e bukës me uthull dhe shtojeni brumit, përzieni.
Hapi 2
100 gram djathë gjizë (çdo përmbajtje yndyre) pure me kripë (0,5 lugë çaji). Grini trashë 150 gramë çdo djathë.
Hapi 3
Shtoni gjizë të integruar dhe djathë të integruar në një tas në brumë, përzieni mirë. Brumi që rezulton duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë në qëndrueshmëri.
Hapi 4
Shkrini gjalpin në një tigan (mundësisht prej gize ose me fund të trashë). Lini pak vaj për të lubrifikuar tortën e gatshme.
Hapi 5
Hidhni brumin mbi gjalpin e shkrirë. Mbuloni tiganin me një kapak dhe skuqni në zjarr të ngadaltë për dhjetë minuta, pastaj ktheni butësisht tortilën dhe skuqeni derisa të zbutet.
Hapi 6
Transferoni tortën e gatshme në një pjatë, pastroni me vaj dhe zbukuroni me bimë të freskëta. Ju mund të shërbeni një tortë me supë, kafe në mëngjes, ta merrni në rrugë ose në shkollë për një rostiçeri të shpejtë.
