Më parë, tiganët me skarë përdoreshin vetëm nga kuzhinierët në restorante. Tani çdo amvise ka mundësi të blejë një; tiganët për skarë nuk janë shumë më të kushtueshëm se sa homologët e tyre klasikë.
Është e nevojshme
- - tigan për skarë;
- - gjalpë;
- - ujë;
- - shpatull ose furçë;
- - produktet.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni formën e tiganit për skarë që i përshtatet më mirë nevojave tuaja. Ato janë të rrumbullakëta, ovale, katrore ose drejtkëndëshe. Disa janë të ngjashëm me prodhuesit e waffle - ato kanë jo vetëm një fund të zakonshëm, por edhe të njëjtin kapak. Skarë me Barbecue me shirita shpërndan në mënyrë të barabartë nxehtësinë dhe ju lejon të gatuani me pak ose aspak vaj.
Hapi 2
Gjeni materialin e duhur. Për shkak të mureve të saj të trasha, tigan me gize ju lejon të gatuani pjata shumë aromatike, të pasura. Sidoqoftë, është i rëndë, duhet shumë kohë për t’u ngrohur dhe është i vështirë për tu larë. Një tigan me rresht teflon nxehet dhe pastrohet shpejt, por kërkon kujdes të veçantë. Gërvishtet lehtë. Në një tigan të tillë në skarë, ushqimi nuk skuqet gjithmonë në mënyrë të barabartë dhe ndonjëherë digjet. Deri më tani, një tigan me skarë i veshur me qeramikë konsiderohet si opsioni më i mirë.
Hapi 3
Kur skuqni, përdorni një minimum vaji. Ata vetëm duhet të njollosin lehtë shiritat e djathtë të dalë që do të vijnë në kontakt me ushqimin. Bestshtë më mirë të përdorni një furçë skare ose shpatull silikoni për këtë. Ekzistojnë gjithashtu pajisje të posaçme të tilla si armë llak për spërkatjen e vajit. Ju mund të shtoni pak ujë në vaj.
Hapi 4
Grill mish, peshk, ushqim deti, perime, djathë dhe dolli në një tigan. I gjithë ky ushqim gatuhet më shpejt sesa në një tigan të rregullt, është skuqur me cilësi të lartë dhe, si rezultat, rezulton të jetë më i dobishëm. Mjafton të skuqni perimet në të dy anët për 5-10 minuta, duke spërkatur me kripë dhe erëza paraprakisht. Peshku duhet të gatuhet pak më gjatë, dhe kjo duhet të bëhet me shumë kujdes - në fund të fundit, ai mund të prishet (opsionet më të mira për tiganisje janë merluci dhe salmoni). Ju mund të bëni pica edhe me tigan për skarë!
