Byreku me djathë spinaq është një rostiçeri e shkëlqyeshme në rrugë ose jashtë. E shijshme jo vetëm e nxehtë, por edhe e ftohtë.
Është e nevojshme
- - 350 gramë pastë pudre,
- - 150 gram spinaq,
- - 2 vezë,
- - kripë për shije,
- - 50 gramë salcë kosi,
- - 50 gram djathë të tymosur,
- - piper i zi i bluar për shije,
- - 50 gram djathë të fortë.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni veç tufat e spinaqit, prerë rrjedhjet nga gjethet. Shpëlajini gjethet. Për një byrek, është më mirë të përdorni dy tufa spinaq, pas trajtimit të nxehtësisë do të humbasë masën.
Hapi 2
Pritini spinaqin e larë në shirita të gjerë dhe vendoseni në një enë.
Hapi 3
Përhapni 350 gramë pudre të shkrirë në tryezë dhe prerë një rreth që është 4 cm më i madh se ena e pjekjes. Vendosni rrethin e brumit në enën e pjekjes në mënyrë që skajet të kalojnë anët. Nëse dëshironi, atëherë prerë një bordurë kaçurrelë në anët e brumit.
Hapi 4
Rrihni vezët, kripën dhe piperin e zi në një tas të thellë. Shtoni 50 gramë salcë kosi (përmbajtje dhjami për shije) dhe djathë të tymosur, të prerë në copa të vogla. Djathi i tymosur mund të zëvendësohet me çdo djathë të përpunuar (ngrijeni paraprakisht dhe pastaj grijeni trashë). Llokoçis mirë.
Hapi 5
Shtoni spinaq të përgatitur në përzierjen e vezëve dhe krem kosi dhe përzieni. Sezoni me erëzat tuaja të preferuara, nëse dëshironi. Transferoni masën që rezulton në formën për brumë.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 200 gradë. Piqni byrekun 25 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Kur pjekni, brumi mund të rritet, nëse është ngritur, atëherë shpojeni atë me një pirun ose kruese dhëmbësh.
Hapi 7
Pas 25 minutash, spërkateni tortën me djathë të fortë të integruar (lloj djathi për shije), piqeni për tre minuta të tjera. Ftojeni byrekun e gatshëm dhe shërbejeni në pjesë.
