Supa me perime është shumë e popullarizuar në sezonin e verës. Kjo supë rezulton të jetë shumë e pasur, por në të njëjtën kohë e lehtë. Mund të shërbehet për drekë si dhe darkë.
Është e nevojshme
- - 3-4 patate;
- - kungull i njomë 1 copë;
- - qepë 1 copë;
- - karrota 1 copë;
- - 2-3 domate;
- - fileto pule 1 copë;
- - zarzavate 1 tufë;
- - vaj perimesh 2 tbsp. lugë;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani fileton e pulës, hiqni lëkurën, nëse ka, prerë në copa të vogla. Vendoseni mishin në një tenxhere, mbulojeni me ujë. Gatuajini për 30-40 minuta.
Hapi 2
Qëroni dhe lani qepët dhe karotat. Prisni qepën në copa të vogla. Grijeni karotat në një rende të trashë. Nxehim vajin e perimeve në një tigan. Skuqni qepët derisa të tejdukshëm, pastaj shtoni karota. Skuqini edhe për 5-6 minuta në zjarr të ngadaltë.
Hapi 3
Qëroni patatet, prerë në kubikë të vegjël. Qëroni kungulleshkat, por nëse është i ri, atëherë nuk keni nevojë ta qëroni. Pritini kungullin në kubikë 1-1,5 cm.
Hapi 4
Lani domatet, pritini në copa të vogla ose feta të holla. Gjithashtu, ju mund të fërkoni domatet përmes një sitë. Kjo do ta bëjë supën edhe më të shijshme. Për ta bërë këtë, zhytni domate në ujë të valë për disa sekonda, hiqni lëvozhgën, kaloni përmes një sitë.
Hapi 5
Vendosni patatet në një tenxhere për fileto pule, gatuajini për 10 minuta. Pastaj shtoni qepën dhe skuqjen e karotës. Pas 3-4 minutash shtoni kungull i njomë dhe domate. Sezoni me kripë dhe piper për shije.
Hapi 6
Prisni zarzavatet imët. Spërkatni supën e përgatitur me barishte, mbulojeni, lëreni të piqet për 10 minuta dhe shërbejeni.
